プロが尊敬するキッチン道具
![「土楽窯」の土鍋、「ダンスク」のキャセロール](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/8089e50294910c6cb163e5cb54ad137b-7.jpg)
〈イッタラ〉のキャセロール、〈土楽窯〉の土鍋etc.
プロが尊敬する「煮る、炒める、焼く」
キッチン道具〜前編〜
![「山田工業所」の中華鍋、「辻和金網」の焼き網](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/8089e50294910c6cb163e5cb54ad137b-5.jpg)
〈OIGEN〉のグリルパン、〈辻和金網〉の焼き網etc.
プロが尊敬する「煮る、炒める、焼く」
キッチン道具〜後編〜
![「釜浅商店」のせいろ、鍋](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/8089e50294910c6cb163e5cb54ad137b-11.jpg)
〈スタジオノア〉の生姜おろし、〈キントー〉のソースボトルetc.
プロが尊敬するキッチン道具
![「柳宗理」のステンレスボウル、「ウェック」の保存容器](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/8089e50294910c6cb163e5cb54ad137b-10.jpg)
柳宗理のステンレスボウル、〈小泉硝子製作所〉のガラス容器etc.
プロが尊敬する「入れる」キッチン道具
![「鳥部製作所」のキッチンバサミ、「シュミッドブラザーズ」の三徳包丁、「ヨシタ手工業デザイン室」のピーラー](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/8089e50294910c6cb163e5cb54ad137b-9.jpg)
〈有次〉の包丁、〈オピネル〉のペティナイフetc.
プロが尊敬する「切る」キッチン道具
![「貝印」のトング、業務用のトング](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/8089e50294910c6cb163e5cb54ad137b-8.jpg)
〈ドワネル〉のスパチュラ、〈貝印〉のトングetc.
プロが尊敬する「すくう、つかむ、混ぜる」キッチン道具
原川慎一郎×熊野亘×内田鋼一の対談
![キッチン道具を語る 熊野亘さん 原川慎一郎さん 内田鋼一さん](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/72m-2.jpg)
原川慎一郎×熊野亘×内田鋼一。
プロフェッショナルが敬愛するキッチン道具〜前編〜
![キッチン道具を語る 熊野亘さん 原川慎一郎さん 内田鋼一さん](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/73m.jpg)
原川慎一郎×熊野亘×内田鋼一
プロフェッショナルが敬愛するキッチン道具〜後編〜
料理家・長尾智子と改めて考えるいい道具、いい器
![長尾智子 ガラス瓶](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/0ae2b3cba0c2efe7d13a9751af974f04.jpg)
料理家・長尾智子と改めて考えるいい道具、いい器。
ガラス作家ピーター・アイビーさんの自宅兼工房へ
![料理家 長尾智子 器](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/7765aa6cbeddaf51084981c15d0f25a5.jpg)
いつものキッチンで再び考えた、これからの日用品に必要なこと。文・長尾智子
理想のキッチン空間
![「機能的で無駄にお金をかけない」キッチン](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/mobile_og-1.jpg)
居心地のいいキッチンはここが違う。飲む、食べるが中心〈アヒルストア〉オーナー・齊藤輝彦の家づくり
![](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/10/3234e2031001215a0b94d1c4adaf2e7e.jpg)
建築家・田根 剛と造園家・齊藤太一は、理想のキッチンをどうつくったのか