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食べる

食を体験する旅へ。忘れられない食と出会うご飯宿5選

食事をゆっくり味わい、余韻に浸りつつ眠る。“泊まれる”レストランが話題です。土地を表現する料理を味わうなら、皿の背景となる自然に身を浸す時間もセットで。時間をかけ、食を体験する旅へ。

photo: Norio Kidera, Kenya Abe, Kunihiro Fukumori, Yoshikazu Shiraki / text: BRUTUS

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富山〈レヴォ〉

〈レヴォ〉朝食セット

辺境から発信する革新的な地方料理

石川〈Villa della Pace〉

〈ヴィラ・デラ・パーチェ〉朝食セット

イタリアに学び土地の恵みを掘り起こす

長野〈白馬飯店〉

〈白馬飯店〉中華粥、飲茶

白馬で長年愛される名店の新たなカタチ

滋賀〈湖里庵〉

〈湖里庵〉朝食セット

奥琵琶湖のほとりで、土地の恵みを味わう

大分〈Restaurant Sardinas〉

〈レストラン サルディナス〉朝食セット

心地よい空間とワイン、温かい家庭料理でおもてなし

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