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自分史上最多ごはん:〈吉野家 曳舟店〉の 「牛丼(並盛り つゆ抜き)」

自分史上最多ごはん。それは文字通り、これまでの人生で、最もたくさん食した料理のこと。食通が繰り返し食べずにはいられない偏愛メニューとは?前回の〈HAVE MORE CURRY〉の 「本日のカレープレート 全種盛り」も読む。

Text: Haruka Koishihara

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鈴木陽介さんの自分史上最多ごはん

カウンター席越しに見る光景に
自分も頑張ろうと奮い立つ場所。

学生時代に友達に勧められて以来、食べた回数は1,000回超!曳舟店に通っていたアシスタント時代は1日3回食べていた日もありました。アシスタントからフリーランスへの過渡期にお世話になった三宿店には、盛り付けが上手でつゆの量が自分好みのアルバイトの人がいたので、その人がシフトに入っている時はつゆ抜きにせず「並盛り」にしていましたね。

魅力は、今さら言うまでもない国民飯であること。また、ほかの牛丼店と違う器の形状。手に馴染む大きさと掻き込んだ時の口当たりの良い曲線は〈吉野家〉でなければ味わえない!

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