Eat

自分史上最多ごはん:〈中畑商店〉の「ホルモン」

自分史上最多ごはん。それは文字通り、これまでの人生で、最もたくさん食した料理のこと。食通が繰り返し食べずにはいられない偏愛メニューとは?前回の〈ヴァンピックル丸の内店〉の「フォアグラ串 バルサミコソース」も読む。

Text: Haruka Koishihara / Photo: Takumi Mitsumune

連載一覧へ

アーバンのママさんの自分史上最多ごはん

ホルモン+チューハイ×明るい日
差し=終わらない夏休み気分を!

神戸のはずれに〈稲荷市場〉という小さな市場があります。そこに暮らす友人たちが愛している〈中畑商店〉を訪れたのは、5年ほど前。昼の明るい日差しの中で食べた、ホルモンと特製ダレ、チューハイの黄金セットにマジでやられて通っています。

スリランカでアーユルヴェーダするよりデトックス感が高くて(やったことないけど)、このためだけに神戸に行くし〈アーバンウエスト〉という店を開いた時期もあるほど。最大の魅力は、あの場所で50年お店を続ける中畑さんご夫妻の存在。迷ったり悩んだりしたときに、背中を押してくれる気がします。

連載一覧へ