志゛満ん草餅（曳舟）
伝統の味とともに愛される下町の銘菓
明治2（1869）年、隅田川の渡船場近くで草餅を供する茶店としてスタート。看板商品である草餅は、今なお創業当時の製法を継承する。餡を作る際は、あえて渋切り（小豆のゆで汁を捨てること）を行わない。そうすることで、「ヨモギの香りに負けない、ガツンとした小豆の味になる」と4代目の鈴木健志さん。
一方、店の新たな名物にと25年前に誕生した栗きんとんどら焼は、青エンドウ豆を使った緑色の餡が特徴的。皮のしっとり感を生かすような、さらっとした食感の餡と蜜栗、バタークリームが三位一体となっている。
じゃない方
卵をたっぷり使ったふわふわの皮に、蜜漬けの栗を丸ごと1個サンド。あっさりとしたうぐいすあんと、濃厚なバタークリームがアクセントになっている。1個250円。
看板菓子
中にこしあんが入った餡入りと餡なしがある。使用するヨモギは新潟や北海道など時期ごとに産地が異なるため、季節によって味や香り、食感の違いが楽しめる。1個175円。
