GELATERIA SANTi
地場の農産品に鎌倉の名店の味を重ねたフレーバー
湘南産蜂蜜使用の《季節のミルク》に、三浦半島の朝採れイチゴを用いた《いちごのソルベ》。鎌倉の個人店の良質なチーズやスパイス、コーヒーもジェラートに変えるなど、地域との繋がりが深い。オーナーの松本愛子さん、純さん夫妻の前職は公認会計士。世界を旅した際に感銘を受けたのがローマのジェラートだった。
「作り方を知りたくて、旅の最中に現地でジェラートの学校に通いました」。帰国後、2018年にこの店を開業。現在は大磯と伊豆にも系列店を構え、その土地土地の食材を生かしたジェラートを提供している。
鎌倉のスパイス店〈アナン邸〉のチャイ使用の《チャイ》と《カカオ》（左）。《ピスタチオ》と《塩ミルク》。 
〈ジェラテリア サンティ〉の内観。 
〈ジェラテリア サンティ〉の外観。
