#地元のクラフトアイスショップ

日本各地で、個人で営む専門店が活気づいている。地産の食材がそのままアイスの個性になる。作り手の背景も、アイスの数ほど多様。なぜ、どんなアイスを作るのか、それぞれのアイスと人の物語。

15 Articles

  1. 愛知〈YEH ice cream〉アイス

    旅で出会った味から始まる、独自レシピの探求。愛知〈YEH ice cream〉

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  2. 静岡〈gelatutti〉ジェラート

    本場イタリア流ジェラートで、生産者との懸け橋的な存在。静岡〈gelatutti〉

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  3. 長野〈Gelateria Gina〉ジェラート

    初代ジェラート王者直伝！濃厚な素材感＆滑らかさ。長野〈Gelateria Gina〉

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  4. 福井〈gelateria CICCI〉アイス、モモンガコーヒー

    名水の恵みが育む発酵文化や地元素材もおいしさに。福井〈gelateria CICCI〉

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  5. 長野〈MT.DESERT ISLAND ICE CREAM〉アイス

    “食べたい味”を追求した濃厚な本場米国スタイル。長野〈MT.DESERT ISLAND ICE CREAM〉

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  6. 神奈川〈LABORATORIO〉ジェラート

    イタリアンの名手の味わいを、気軽におやつで楽しむ。神奈川〈LABORATORIO〉

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  7. 神奈川〈GELATERIA SANTi〉ジェラート

    地場の農産品に鎌倉の名店の味を重ねたフレーバー。神奈川〈GELATERIA SANTi〉

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  8. 神奈川〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉アイス

    眼前に湘南の海が広がるアイスクリームショップ。神奈川〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉

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  9. 東京〈DARLIN' DOLCE〉ジェラート

    世田谷区の完熟果実から“東京の旬”を感じるアイスショップ。千歳烏山〈DARLIN' DOLCE〉

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  10. 群馬〈MONTELISCIA GELATO & COFFEE〉ジェラート

    地元の老舗で培った技が生む、滑らかな食感が評判。群馬〈MONTELISCIA GELATO & COFFEE〉

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  12. 栃木〈fil ice cream & coffee〉アイス

    プラントベースの味わいが充実。元料理人が営む、栃木〈fil ice cream & coffee〉

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  13. 山形〈gelato en.〉ショーケース

    生産者と一緒に米沢盆地の“旬”の味を届ける。山形〈gelato en.〉

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  14. 山形〈COZAB GELATO〉ジェラート

    イタリアの伝統的な製法で、地元の味を伝える。山形〈COZAB GELATO〉

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  15. 岩手〈AZUMANESOKO_〉アイス

    田園の中で味わう、季節ごとの無添加ジェラート。岩手〈AZUMANESOKO_〉

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  16. ARBOLのアイスサンド

    有機農業の町に誕生したヴィーガンアイス店。熊本〈ARBOL〉

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愛知〈YEH ice cream〉アイス

旅で出会った味から始まる、独自レシピの探求。愛知〈YEH ice cream〉

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静岡〈gelatutti〉ジェラート

本場イタリア流ジェラートで、生産者との懸け橋的な存在。静岡〈gelatutti〉

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長野〈Gelateria Gina〉ジェラート

初代ジェラート王者直伝！濃厚な素材感＆滑らかさ。長野〈Gelateria Gina〉

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福井〈gelateria CICCI〉アイス、モモンガコーヒー

名水の恵みが育む発酵文化や地元素材もおいしさに。福井〈gelateria CICCI〉

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長野〈MT.DESERT ISLAND ICE CREAM〉アイス

“食べたい味”を追求した濃厚な本場米国スタイル。長野〈MT.DESERT ISLAND ICE CREAM〉

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神奈川〈LABORATORIO〉ジェラート

イタリアンの名手の味わいを、気軽におやつで楽しむ。神奈川〈LABORATORIO〉

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神奈川〈GELATERIA SANTi〉ジェラート

地場の農産品に鎌倉の名店の味を重ねたフレーバー。神奈川〈GELATERIA SANTi〉

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神奈川〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉アイス

眼前に湘南の海が広がるアイスクリームショップ。神奈川〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉

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東京〈DARLIN' DOLCE〉ジェラート

世田谷区の完熟果実から“東京の旬”を感じるアイスショップ。千歳烏山〈DARLIN' DOLCE〉

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群馬〈MONTELISCIA GELATO & COFFEE〉ジェラート

地元の老舗で培った技が生む、滑らかな食感が評判。群馬〈MONTELISCIA GELATO & COFFEE〉

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栃木〈fil ice cream & coffee〉アイス

プラントベースの味わいが充実。元料理人が営む、栃木〈fil ice cream & coffee〉

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山形〈gelato en.〉ショーケース

生産者と一緒に米沢盆地の“旬”の味を届ける。山形〈gelato en.〉

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山形〈COZAB GELATO〉ジェラート

イタリアの伝統的な製法で、地元の味を伝える。山形〈COZAB GELATO〉

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岩手〈AZUMANESOKO_〉アイス

田園の中で味わう、季節ごとの無添加ジェラート。岩手〈AZUMANESOKO_〉

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ARBOLのアイスサンド

有機農業の町に誕生したヴィーガンアイス店。熊本〈ARBOL〉

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