REC COFFEE 渋谷東店
名店の名残を感じながら、福岡のクラフツマンシップを味わう
ワールドバリスタチャンピオンシップで準優勝経験のある岩瀬由和さんが代表を務めるのが福岡を拠点とする〈レックコーヒー〉。都内2店舗目の渋谷東店は、親交のある〈コーヒーカウンター ニシヤ〉の西谷恭兵さんから引き継いだ物件。
焙煎は福岡にて。バリスタの根本豪太さんのおすすめはトップロットのスペシャルリミテッドセレクションだということで、エチオピアで注目を集める生産者アシェナフィ・アーガウが代表を務めるアーデント・コーヒーの豆も力を入れて扱う。
産地のテロワール、そして精製による工夫を明確にし、甘味の強さや酸味のきらびやかさを引き出す中浅煎り〜中煎りがメイン。都内店舗限定のブレンドも。
〈レックコーヒー〉では唯一カウンター席がある店舗。 
朝9時から営業。外観も以前の雰囲気をほとんど残したままだ。
