#東京のスペシャルティコーヒー新店ガイド

2021年以降にオープンしたスペシャルティに注力するコーヒーショップ。 いいバリスタやロースターがいるお店を、都内とその近郊から紹介します。

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  1. 東京〈ローシュガーロースト〉店内

    飲み手が基準を覚えれば、もっと楽しい。経堂〈Raw Sugar Roast〉

    Drink

  2. 東京〈オニバス・コーヒー 自由が丘〉店内

    さっと入り、さっと飲む。コーヒーの普段使いの最高峰へ。自由が丘〈ONIBUS COFFEE Jiyugaoka〉

    Drink

  3. 東京〈コーヒー・ブロンド〉店内

    閑静な住宅街で、パンチのある個性的な味をサーブ。田園調布〈COFFEE BLOND〉

    Drink

  4. 東京〈ジョートーク・コーヒー〉外観

    オールドスタイルな焙煎と抽出を、モダンな店構えで楽しむ。恵比寿〈JOE TALK COFFEE〉

    Drink

  5. 東京〈フグレン〉店内

    名店の新業態は、和の空間でソリッドなコース体験。参宮橋〈FUGLEN SANGŪBASHI〉

    Drink

  6. 東京〈スクールバス・コーヒー・ストップ・ナカメグロ〉店内

    オセアニアとアメリカのカルチャー感じる、事務所併設コーヒーショップ。中目黒〈SCHOOL BUS COFFEE STOP〉

    Drink

  7. 東京〈ヨシダコーヒー〉店内

    名バリスタが切り盛りする。小さくて強い、コーヒー店。参宮橋〈yoshida coffee sangubashi〉

    Drink

  8. 東京〈スイッチコーヒートーキョー〉店内

    日常に溶け込む目黒の名ロースタリーがリニューアル。目黒〈SWITCH COFFEE TOKYO〉

    Drink

  9. 東京〈レックコーヒー〉店内

    名店の名残を感じながら、福岡のクラフツマンシップを味わう。渋谷〈REC COFFEE 渋谷東店〉

    Drink

  10. 東京〈オブスキュラ コーヒー ロースターズ ホーム〉店内

    地域密着型のパイオニアのフルラインナップが揃う。三軒茶屋〈OBSCURA COFFEE ROASTERS Home〉

    Drink

  12. 東京〈ブルートーカイコーヒーロースターズ〉外観

    インド最大のスペシャルティコーヒーカンパニーによる待望の常設店。広尾〈BLUE TOKAI COFFEE ROASTERS〉

    Drink

  13. 東京〈アシッドコーヒートーキョー〉店内

    コーヒービギナーはまずここへ。代々木上原〈ACID COFFEE TOKYO〉

    Drink

  14. 東京〈ウェービーコーヒーロースターズ〉店内

    農園とのつながりが生み出す、特別ロットはここでこそ。渋谷〈WAVY COFFEE ROASTERS Shibuya〉

    Drink

  15. 東京〈ブルー シックス コーヒ-〉店内

    厳しく品質管理された、クリーンな一杯を。国立競技場〈BLUE SIX COFFEE〉

    Drink

  16. 東京〈オガワ コーヒー ラボラトリー〉店内

    バリスタに導かれ、生豆から自分好みの焙煎をオーダーメイド。神谷町〈OGAWA COFFEE LABORATORY 麻布台〉

    Drink

  17. 東京〈ビーアグッドネイバー コーヒー キオスクロースター〉

    あの店の焙煎所がスタンドに。千駄ヶ谷〈BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK ROASTER〉

    Drink

  18. 東京〈ストロール〉店内

    店主との会話から始まるコーヒーとの出会い。目白台〈Stroll〉

    Drink

  19. 東京〈タスコーヒー ロースタリー トウキョウ〉店内

    豆の香りを引き出す、香港出身のロースター。高田馬場〈Tasse Coffee Roastery Tokyo〉

    Drink

  20. 東京〈ハヤカワコーヒー〉店内

    中浅煎りの果実感を、とっておきの焼き菓子と一緒に。飯田橋〈HAYAKAWA coffee〉

    Drink

  21. 東京〈アポロンズ・ゴールド・キタノマル〉店内

    世界中のショップから指名を集める、東京発のロースター。九段下〈Apollon’s Gold Kitanomaru〉

    Drink

  22. 東京〈X coffee GINZA〉店内

    最先端でイノべーティブな一杯を。銀座〈X coffee GINZA〉

    Drink

  23. 東京〈ミニッツ・コーヒー〉店内

    デンマーク発の小さな焙煎機で、豆の個性を引き出す。小川町〈MINUTES COFFEE〉

    Drink

  24. 東京〈ファロスコーヒー〉店内

    華やかでフルーティ。台湾スタイルの焙煎を楽しめる、神保町〈Pharos Coffee〉

    Drink

  25. 東京〈オーバービュー コーヒー〉店内

    ポートランド発。環境に配慮したオーガニックの豆が揃う、三越前〈Overview Coffee Nihonbashi〉

    Drink

東京〈ローシュガーロースト〉店内

飲み手が基準を覚えれば、もっと楽しい。経堂〈Raw Sugar Roast〉

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東京〈オニバス・コーヒー 自由が丘〉店内

さっと入り、さっと飲む。コーヒーの普段使いの最高峰へ。自由が丘〈ONIBUS COFFEE Jiyugaoka〉

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東京〈コーヒー・ブロンド〉店内

閑静な住宅街で、パンチのある個性的な味をサーブ。田園調布〈COFFEE BLOND〉

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東京〈ジョートーク・コーヒー〉外観

オールドスタイルな焙煎と抽出を、モダンな店構えで楽しむ。恵比寿〈JOE TALK COFFEE〉

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東京〈フグレン〉店内

名店の新業態は、和の空間でソリッドなコース体験。参宮橋〈FUGLEN SANGŪBASHI〉

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東京〈スクールバス・コーヒー・ストップ・ナカメグロ〉店内

オセアニアとアメリカのカルチャー感じる、事務所併設コーヒーショップ。中目黒〈SCHOOL BUS COFFEE STOP〉

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東京〈ヨシダコーヒー〉店内

名バリスタが切り盛りする。小さくて強い、コーヒー店。参宮橋〈yoshida coffee sangubashi〉

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東京〈スイッチコーヒートーキョー〉店内

日常に溶け込む目黒の名ロースタリーがリニューアル。目黒〈SWITCH COFFEE TOKYO〉

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東京〈レックコーヒー〉店内

名店の名残を感じながら、福岡のクラフツマンシップを味わう。渋谷〈REC COFFEE 渋谷東店〉

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東京〈オブスキュラ コーヒー ロースターズ ホーム〉店内

地域密着型のパイオニアのフルラインナップが揃う。三軒茶屋〈OBSCURA COFFEE ROASTERS Home〉

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東京〈ブルートーカイコーヒーロースターズ〉外観

インド最大のスペシャルティコーヒーカンパニーによる待望の常設店。広尾〈BLUE TOKAI COFFEE ROASTERS〉

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東京〈アシッドコーヒートーキョー〉店内

コーヒービギナーはまずここへ。代々木上原〈ACID COFFEE TOKYO〉

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東京〈ウェービーコーヒーロースターズ〉店内

農園とのつながりが生み出す、特別ロットはここでこそ。渋谷〈WAVY COFFEE ROASTERS Shibuya〉

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東京〈ブルー シックス コーヒ-〉店内

厳しく品質管理された、クリーンな一杯を。国立競技場〈BLUE SIX COFFEE〉

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東京〈オガワ コーヒー ラボラトリー〉店内

バリスタに導かれ、生豆から自分好みの焙煎をオーダーメイド。神谷町〈OGAWA COFFEE LABORATORY 麻布台〉

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東京〈ビーアグッドネイバー コーヒー キオスクロースター〉

あの店の焙煎所がスタンドに。千駄ヶ谷〈BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK ROASTER〉

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東京〈ストロール〉店内

店主との会話から始まるコーヒーとの出会い。目白台〈Stroll〉

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東京〈タスコーヒー ロースタリー トウキョウ〉店内

豆の香りを引き出す、香港出身のロースター。高田馬場〈Tasse Coffee Roastery Tokyo〉

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東京〈ハヤカワコーヒー〉店内

中浅煎りの果実感を、とっておきの焼き菓子と一緒に。飯田橋〈HAYAKAWA coffee〉

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東京〈アポロンズ・ゴールド・キタノマル〉店内

世界中のショップから指名を集める、東京発のロースター。九段下〈Apollon’s Gold Kitanomaru〉

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東京〈X coffee GINZA〉店内

最先端でイノべーティブな一杯を。銀座〈X coffee GINZA〉

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東京〈ミニッツ・コーヒー〉店内

デンマーク発の小さな焙煎機で、豆の個性を引き出す。小川町〈MINUTES COFFEE〉

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東京〈ファロスコーヒー〉店内

華やかでフルーティ。台湾スタイルの焙煎を楽しめる、神保町〈Pharos Coffee〉

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東京〈オーバービュー コーヒー〉店内

ポートランド発。環境に配慮したオーガニックの豆が揃う、三越前〈Overview Coffee Nihonbashi〉

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