東京のスペシャルティコーヒー新店ガイド：浅草橋〈dotcom coffee 浅草橋〉

dotcom coffee Asakusabashi（浅草橋）

目の前の公園に向かって開かれた、居心地のいいカフェ

中国・北京に本社を置き、音響機器などの商品企画から、スペシャルティコーヒーの自家焙煎店まで手がける企業〈ドットコム〉。日本では原宿店に続く支店が、ここ浅草橋店だ。

ヘッドバリスタの岩村汐遠さんは大阪〈レコールバンタン〉のカフェ＆バリスタ専攻に2年通い、コーヒーの知識と技術を習得。店では接客に加え、〈ギーセン〉のマシンを用い、浅〜中煎りのレンジで焙煎する。

「いまは種類が少ないですが、今後はゲイシャも含め、常時5種類ほどを提供したいです」。木材を多用した温かみのある空間は〈芦沢啓治建築設計事務所〉が担当。客自身が〈石巻工房〉製のベンチを目の前の公園に持ち出してコーヒーを楽しめるサービスも好評だ。

豆100g 1,000円〜。