街に開けたショップで、昼からパン飲み
2021年10月に1つ隣の駅から移転。自家製酵母でつくられた焼きたてのパンとワインが、角打ちで昼から楽しめる。「もともと日本酒専門の酒販店で働いていたんですけど、〈パーラー江古田〉に転職し、そこでイタリアのワインを飲む機会があり、魅力にどっぷり浸かったんです」。
その後、6年ほどドリンク担当などを中心に働き、2016年に独立。「いわゆるハード系が多いうちのパンとのペアリングも考えて、グラスは常に赤白各1種類用意してます」。フランスを中心にセレクト。国産は滋賀のヒトミワイナリーを扱っている。クラフトビールも扱う。サンドイッチなども提供。
