一人でも楽しんでほしい。一日の終わりに穏やかなワインを
怪しげなビルの3階。扉の向こうでは永山静さんが一人、艶っぽい所作でワインを注ぐ。「女性が一人で行けるワインバーって意外とない。それなら自分でやってしまおうと。大酒飲みならではの思いつきかも」。
![デラシネ(東京/祐天寺)店主の永山 静さん](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2022/06/assetterEX-126756-1600x2266.jpg)
今は赤坂に移転した〈ワインバー 赤い店〉が横浜・野毛にあった時に通い詰め、ディープなワイン好きに囲まれた。「ラディコンのヤーコットは鮮烈でしたね。お店でもオレンジワインは多いです。醸しの程度で、飲み口も喉越しも全然違いますから。個人的には酸味が少し効いたものが好きですね」。提供は基本的にグラスのみ。
![ミラン・ネスレタッツ ジューシーフルーツ2017](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2022/06/assetterEX-126815-1600x1822.jpg)