まるでイタリアの街角⁉
明るい接客と郷土料理で乾杯！
「この世界にはまったキッカケは、ラ・ビアンカーラのサッサイア。飲み心地よく、大人のポカリスエットでした」。満面の笑みで話す大本陽介さんは、3軒の店を営む若き経営者。イタリアで40近い造り手を訪ね、「いつか店を開いた時に飾るから」とサインを寄せ書きしてもらった強者だ。
イタリア郷土料理と手打ちパスタを供する店内は、連日満員。店主を中心にスタッフがまとう“楽しい！オーラ”が客へと伝播する。そんな大本さんに今後について聞くと「洗練された時間を過ごせる店や、文化的に楽しめる場所を作りたい」との答え。乞うご期待。
