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自分史上最多ごはん:〈パリヤ デリカテッセン〉の 「ライス&デリボックス」

自分史上最多ごはん。それは文字通り、これまでの人生で、最もたくさん食した料理のこと。食通が繰り返し食べずにはいられない偏愛メニューとは?前回の〈マジックスパイス東京下北沢店〉の 「チキン・極辛・味ごっち」も読む。

Text: Haruka Koishihara

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伊熊奈美さんの自分史上最多ごはん

おしゃれ&老若男女が
満足できるデリといえばこれ!

その昔在籍していた女性誌編集部が近くて、スタジオ撮影の日に頻繁にお世話になりました。洒落ていて、かつおいしく、話題を提供できるランチでないとダメ編集者だと思われちゃう。週替わりのメニューから、男性カメラマンのお腹も満たせる肉中心のがっつり系&野菜中心のヘルシー系の2タイプを用意していました。

魚介類のタンパク質をとるようにしていて、自分用にはイワシやサバのメインを選びます。サイドは、豆やヒジキがたっぷりのマリネを。お馴染みの食材がハッとする組み合わせで登場しつつも親しみやすい味なのがうれしい!

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