ADI（中目黒）
季節感あふれるモダン・ネパール料理。
間借り店舗での営業で人気を博した麻布十番〈アディカリ―〉のネパール人シェフ、アディカリ・カンチャンさんが実店舗をオープン。チャイとラッシースタンドを併設、平日は¥1,200のダルバート（定食）ランチありと間口の広い店だが、真骨頂を味わうなら夜のコースが推し。
ネパール料理の定番を組み込みながら、モダンな仕立てで、そのイメージを覆していくのがコースの狙い。ストリートフードのパニプリは、梅のような酸味を効かせて、モモには赤パプリカやトマトのソースを添えて、という具合に。在日歴10年、居酒屋やフランス料理店で日本の食のシーンの多彩さと食材の豊かさを学んだ経験が、うまく落とし込まれている。
「モモ」日本でもお馴染み、ネパール版水餃子。全粒粉を練り込んだ皮は、食感、香りともに豊かで、トマトとパプリカの真っ赤なソースが黒の器に映え、野菜の甘味、旨味を添える。鶏肉にアスパラを練り込んだ餡には、クミンやコリアンダーを効かせて。料理はすべて夜のおまかせコース（7～8品）¥4,950から。 
「パニプリ」インド発祥の揚げ菓子で、小麦粉に加え、米粉、豆粉で生地を作るのがADI風。直前に注いだスープと一緒に食べるものだが、定番のタマリンドの代わりに、ラプシという果実で梅のような酸味をプラス。後味さっぱり。 
「季節のカレー」クミン、コリアンダーにたっぷりのトマトとネパール山椒を加えたカレーに、焼き目をつけたサンマを合わせて。ご飯は、カンチャンさんの故郷のスタイルに倣い、バスマティライスにジャポニカ米をブレンドして使用。
イクラにサンマと、季節の素材使いもこれまでになくユニーク。陶器の器は、益子焼の作家に依頼。ネパールの茶文化を紹介すべく茶葉を販売するなど、小さな店で日本×ネパールの文化をクロスオーバーさせ、ポップに発信する。
