村岡総本舗(小城市/佐賀県)
歴史ある九州銘菓をモダンにアレンジ
佐賀県小城(おぎ)市の名物である小城羊羹。市内で営業する小城羊羹店は数十軒にも上るが、明治32(1899)年創業の同店2代目である村岡安吉が小城羊羹の名づけ親といわれている。
北海道産小豆を中心に、高級品とされる角寒天と糸寒天、さらに名水百選に選ばれた清水川水系の水を使用して作られる羊羹は、外はシャリッと、中はしっとりの食感を楽しめる。
“コーヒーに合う和菓子を”というコンセプトのもとに考案されたカシューナッツ羊羹は甘すぎず、ナッツのコクを堪能できる味わい。ウイスキーや焼酎とも相性が良い。
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