人生を変える、特別なコーヒーをスタンドで。鎌倉〈ignis〉

ignis 鎌倉

人生を変える、特別な一杯をスタンドで

土橋永司さんが率いる千駄木の人気店〈イグニス〉が、鎌倉は若宮大路沿い、煎餅店の跡地に出店した。「おかげさまで千駄木には、コーヒー好きがかなり集まってくれるようになりました。だからこそ次に出店するならば、マニアではない人が、偶然訪れる場所にと決めていたんです。なので観光地の鎌倉に」。

豆はケニアやエチオピアで作られている比較的ベーシックなスペシャルティから、COEはじめ世界の品評会に出品される超ハイラインなものまでを揃えている。

「ふらっと寄ったショップに、一生に一度しか飲めないコーヒーがある。そういう素敵な出会いを提供し、人生が変わるような体験をしてもらいたいですね」。