SWITCH COFFEE TOKYO
日常に溶け込む目黒の名ロースタリーがリニューアル
2013年にスタートしたロースター兼スタンド〈スイッチコーヒートーキョー〉。もともとの店舗は焙煎所として使い、近隣に大きなベンチを備えるカフェをオープンした。所は目黒駅と中目黒駅の中間地点、住宅街のド真ん中だ。
「近所にある給水所くらいの気軽さで立ち寄れるような場所を作りたくて。だから焙煎も以前と変わらず、デイリーに楽しめる、飲み疲れないものに仕上げています」と店主の大西正絋さん。豆はアフリカと中南米から半分ずつ、常時約6種類を用意するほか、ドリップパックでデカフェも取り扱う。
「やっぱり、早い・安い・旨いが一番」と、テイクアウトのモーニングコーヒーは280円で販売中。
入口には全面開閉式の窓。内装を手がけたのは〈マイルストーン〉。 
販売する豆は、焙煎所で使っていたヴィンテージの棚に。
