ナチュラルワインのお店ガイド：幡ヶ谷〈サプライ〉目指すは軽やかなイタリアン酒場

目指すは軽やかなイタリアン酒場。親しみやすいラインナップ

ソムリエールの小林希美さんの原体験は、美容師の専門学校卒業後、アルバイトをした〈ウグイス〉だ。当時22歳。「変わった香りがして、飲むと酸っぱい。でも気づいたら飲み干している。なんだこれは？と衝撃でした」。

本格的にワインを仕事にすることを決め、ワインバーで10年以上経験を積み、資格も取得。「クラシックなものにも触れ、ナチュラルワインの良さは親しみやすさだと確信したんです」。産地も種類も偏りがないのは、度量の広さを知ってほしいから。「サクッと飲むのも、ご飯に合わせるのも良い。大らかなんですよね」。