ナチュラルワインのお店ガイド：仙台〈大學〉造り手の人柄が見えるワインを、夫婦が出迎えてくれるスナックで

造り手の人柄が見えるワインを、夫婦が出迎えてくれるスナックで

仙台の中心街から少し外れた場所、大學善一さん・真理さん夫婦が営む、2人の好きを凝縮したスナックがある。あまりお酒が飲めなかった善一さんだが「ナチュラルワインは飲めたんです」。気づけばビストロで働き、インポーターや生産者と会う日々を送っていた。

「人を知れば知るほど、それが楽しくてしょうがない」。その言葉通り、産地やジャンルを問わず、善一さんがその人間性に惚れ込んだ生産者のものが揃う。「今日のオススメは？と聞かれた時、色々話せるのが嬉しいですから」。