僕らの固定観念を覆す東西インドカレー
インドカレーの中でもバターチキンといった北インドカレーや、サラッとしてココナッツの甘さが特徴の南インドカレーはかなり市民権を得ているが、私が今最も注目するのは東インドと西インドのカレーだ。
マスタードが鮮烈に香る東インドの魚カレーや、鶏だしを使った旨味の強い西インドのスープカレーなど、どれもインドカレーの固定観念を覆すような味わいを楽しめる。実は東京には各地域の名店が揃い、もはやインドに行かずとも「本物」を堪能できるのだ。
プージャー
東インド・西ベンガル地方の料理が味わえる貴重な一軒。川魚・イリシュのマスタードカレーは、マスタードのツンとした酸味と青唐辛子のキリッとした辛さが特徴的。そこにふっくら煮込まれた川魚の甘味が融合し、口の中で唯一無二のおいしさに昇華される、まさにインドカレーの固定観念を覆す一品。
住所：荒川区町屋3-2-1 B1｜地図
トウキョウミタイワラ
インドスイーツやムンバイ発の西インド料理が堪能できる一軒。まだ日本では珍しい屋台料理メニューが多彩に揃い、カレーだけではないインドグルメの奥深さを感じる。インドに行きたくなったら、まずはここに来てインド人客に囲まれながら屋台料理を頬張ってみては。
住所：江戸川区西葛西6-8-5｜地図
デサイズ
知る人ぞ知る西インド・マハラシュトラ州料理の専門店。一軒家を改築した佇まいはまるで隠れ家。チキンターリーのセットに付く赤白スープカレーは、鶏だしの旨味と優しいスパイス感が絶妙。そこヘ力強いスパイス使いのチキンカレーが追い打ちをかけ、食後の余韻を最高レベルに引き上げる。
住所：江戸川区宇喜田町1351-3｜地図
