「建築を手がける時、建物は造れても風景は作れない、と肝に銘じています。建物に入った人が感動するのは、実は、風景なんです。東京でホテルを選ぶとしたら、そこの場所をどう見せてくれるかが、僕の評価基準です」と語るのは、建築家の谷尻誠さん。
例に挙げたのは大手町の〈アマン東京〉。地上33階に位置し、約30ｍの天井高を持つロビーと、広大なガラス窓から見える風景が圧倒的だ。ガラス窓からは、外苑の森と新宿副都心の高層ビル群が一望できる。ここのスイミングプールも好きな場所。
高さ約8mに及ぶ2面の窓の一方からは、外苑の森の緑と高層ビル群、その向こうに広がる富士山を含む山々と、もう一方の窓から東京湾方面を見晴らせる。客室も同様。すべての客室が71m2以上のゆとりある空間で、ベッドルームは、ゲストが目を覚ました時、家具が視界をさえぎらず、外の景色が見える設計だ。
「左脳で良さを考える必要なく、ひたすら右脳的な感動です。僕が建物の室内を暗めに設計するのも、風景の美しさが際立つから」
八重洲の〈ブルガリ ホテル 東京〉や、麻布台の〈ジャヌ東京〉も同様の魅力がある。ホテルからの景色だけでなく、街への溶け込み方も重要な風景だ。日本橋兜町（かぶとちょう）の〈K5〉は古い銀行建築を再生させた空間が街の記憶を継承し、代々木公園の〈TRUNK （HOTEL）YOYOGI PARK〉は緑に囲まれた立地を最大限に生かしている。視点を変えるだけで、思いがけない“風景”が目の前に広がる。
アマン東京（大手町）
自然と一体化したようなところが〈アマン〉の魅力と思われてきたが、〈アマン東京〉では、都市を含めた世界全体もある種の自然なのだと、インスピレーションを与えてくれる。
天井高で高さを、大きな窓からの景色で奥行きをと、空間を楽しませてくれる意匠が見事。 
33階にはバーラウンジなどがあり、朝・昼・夕方・夜と変わる景色と飲食が楽しめる。
ブルガリ ホテル 東京（八重洲）
2023年4月、ブルガリ ホテルズ ＆ リゾーツによる日本初のホテルとして開業。デザイン、空間、サービスで群を抜き2年連続してミシュランの“星”獲得中のレストランも。
45階のバーカウンター背後にあるガラスタイルの壁も必見。広大なテラスで東京を見下ろすのも一興。 
45階の〈ブルガリ バー〉のテラスから愛用のライカで景色を記録する谷尻さん。
ジャヌ東京（麻布台）
2024年、〈ジャヌ〉ブランド世界初のホテルとして誕生。ベルギー人デザイナー、J-M・ギャシーによる客室のデザインは、日本とヨーロッパの伝統的要素をクロスオーバーさせたもの。
K5（茅場町）
渋沢栄一の手で日本最古の銀行が設立されて以来、金融の中心地だった兜町。1923年竣工の銀行別館の建物をスウェーデンの建築ユニットがリノベ。天井高の高い客室「K5 SUITE」などほかにない魅力も。
TRUNK (HOTEL) YOYOGI PARK（代々木公園）
代々木公園に隣接し、都会の喧騒と自然の調和を体現する。日本の伝統技法を用いた洗い出し仕上げの外壁に、北欧モダンを融合した内装が特徴的。
