〈アーガン〉
リトル・カトマンズを
リードする人気店
エレベーターを降りるや広がる、豪華な調度品を設えたアーガン(=庭)。ネワリとタカリの民族料理で勝負する店は、干し飯・チウラと楽しむ酒飲みセットも豪華。伝統のひえ焼酎が酒器からチャイのごとく注がれ気分がアガるが、28度なので飲みすぎには注意。
〈ソルティカージャガル〉
界隈では古株の6年目
食材店の奥の秘境
駅から2分の異国、イスラム横丁沿いのビル2階にある食材店の、さらに奥という高難度。が、入れば、豊富な酒類と多彩なアテが一日中お出迎え。店主いわく「噛み応えのある肉で一杯やるのが大好き」なネパール人に倣い、辛さ痺れる干し肉炒めからどうぞ。
〈ムスタング タカリ〉
料理上手といわれる
タカリ族のレストラン
郷土の発酵乾燥青菜やトマトの漬物、オムレツなどの副菜が、カレーやダルと一緒に所狭しと並ぶ真鍮の皿は、タカリらしい。店名はよく変わるし、なぜかメニューにナンもあるけれど、民族の誇りは一貫。経歴15年のシェフのダルは味わい深く、酒の後に。