按田優子の自分史上最多ごはん：〈ケイズスロウフード〉の「フライドチキンサンドイッチ（レギュラー）」

按田優子さんの自分史上最多ごはん

中学生男子になったような気分を味わえる気合注入サンドイッチ

家に泊まりに行くと、いつもおいしいご飯をたらふく振る舞ってくれる高校時代からの友人が、16年前に開いたのがこの店です。彼女の料理はどれもたっぷりしていて、それでいて品がいい。試作の段階から開店を心待ちにしていました。

特にこのサンドイッチは、ダッチオーブンで水分を逃さず蒸し揚げにした鶏肉が素晴らしく、まったく食べ飽きません。頻繁には行けませんが行けば必ず食べるし、日替わりの定食もつい食べてしまいます。店主の、来てくれた人を満たしたいという気持ちが、料理の“面構え”に猛烈に出ているのが一番の魅力です。