吉田愛（編集者、HAPPY GYOZA CLUB主宰）
よしだ・あい／女性誌編集部を経てエディター、ライターとして独立。2024年から、食べた人が口福になり、笑顔が増えるHAPPY GYOZA CLUB《来福餃子倶楽部》を主宰。
“人”のグッドバイブスが生む口福餃子
餃子は人を幸せにする食べ物だ。さらにそのお店が“グッドバイブス”で溢れていたら、もう完璧。例えば、姉弟で切り盛りする〈吉春〉の水餃子は、目の前にやってきた時の多幸感、食べた時の口福感が唯一無二。
ご家族の温かなチームワークとハッピーバイブスを感じられる〈餃子館〉、点心師が生み出す〈yum〉の餃子も食べた瞬間、思わず笑みが溢れるハートウォーミング系。どんなに落ち込むことがあったって、これらの餃子があれば心の温度は一気に上がる。
吉春
注文が入ってから生地をのばし、餡を包み、一つずつ丁寧に餃子を作る姿を目の前にして待つことができる。つやつやの多幸感をまとった水餃子を口に入れた時の口福感は、隣に居合わせた人と思わず歓喜を共有したくなるほど。旬の素材を使った餃子も多く、季節ごとに通いたい、五感で餃子を楽しめるお店。
住所：調布市国領町8-1-14｜地図
餃子館
ご夫婦で切り盛りする餃子専門店。注文が入ってからお母さんが生地をのばし、お父さんがテンポよく餃子を提供してくれる。家族のチームワークを眺めながら餃子を待つ時間も心が躍る。素材そのものの味が際立つ10種類ほどのシンプルな餃子メニューの中でも、セロリやピーマンの水餃子が人気。
住所：世田谷区上北沢4-29-19｜地図
yum
点心師でありシェフの西原みのりさんが腕を振るう点心と、ソムリエの渡邉與義さんが厳選したワインのペアリングを楽しめる店。アットホームな空間でいただく点心＆中華はシェフのセンスが溢れていて、特にラム肉とドライトマト、スパイスが効いた「ラム焼餃子」の口福感がすごい！
住所：渋谷区幡ヶ谷1-6-5 1F｜地図
