マニア垂涎、一口が忘れられないチャーハン
日本一チャーハンを愛するチャーハン栄養士の佐藤樹里です。チャーハンってシンプルな料理ながら奥が深い。お米のパラパラ具合や炒め加減、具材がゴロゴロなもの、あんかけチャーハンなどまで、バリエーションがとっても豊か。
食べるたびにいろいろなチャーハンを発見できるのも魅力の一つです。今回は、これまで食べてきた中で「これはもうリピート確定！」と思わず唸った私の推しチャーハンをご紹介します。どれも一口食べた瞬間に、そのおいしさに引き込まれること間違いなし。
兆徳
米、卵、ネギだけのシンプルな塩味の卵チャーハン。これぞ究極のチャーハンだと言っても過言ではない完成度。口に運ぶとシンプルな中にある旨味が口中にふわっと広がり、米がパラパラッとほどけていく食感が他店と一線を画す。人気メニューの揚げ餃子と一緒に食べるのがおすすめ。
住所：文京区向丘1-10-5｜地図
中華料理 丸福
刻みチャーシューとグリーンピースの彩りが良い。土台のチャーハンはハム、タマネギ、卵を使用。タマネギのシャキシャキとした食感が良いアクセントで、チャーシューの旨味と見事に絡み合う。さらに、コショウの効いたスパイシーさが味に深みを加え、やみつきになるおいしさ。
住所：板橋区前野町4-17-2｜地図
七面鳥
高円寺の老舗中華料理店。一見オムライスのような見た目が目を引く焼き飯。一口食べると口に広がる醤油の香ばしさが絶妙で、食欲をそそる。付け合わせのキャベツ、紅ショウガ、お新香が程よい箸休めに。奥深い味わいが広がり、何度でも食べたくなる魅力に溢れている。
住所：杉並区高円寺南4-4-15｜地図
