正田真弘
子供たちを笑顔にさせる
朝の秘策
発酵好きの妻の影響から、寝かせ玄米と自家製味噌を溶かしたお味噌汁が朝の定番。モチモチした食感の玄米は味が良く、1回炊けば3、4日食べ続けられる日持ちの良さも、毎日の手間が省けて嬉しいです。味噌は、麹を多めにしたものや麦で造ったものなど、数種類をストックし、日によって替えたり、組み合わせたり。おいしくて、朝パッと用意でき、腸内環境にも良い！撮影前でも力が湧く、文句なしの朝食です。
一方で、最近我が家の朝に登場するようになったのが、パフェグラスに盛り付けたフルーツヨーグルト。ここ数ヵ月の自粛期間中、2人の子供たちとのデザート作りにハマっていて。その流れで購入したパフェグラスを朝に使ってみたところ、見た目が楽しいからか、子供たちが乗り気で早く食べ終えてくれるんです。忙しい朝には重宝しています（笑）。
そして、これまでの朝食は主に妻が作っていましたが、パフェは僕が担当。朝に台所に立つ機会が増えたのも、ある意味暮らしの新定番です。
夫婦の健康の源。発酵一膳の材料。味噌汁に溶かす自家製の味噌は、幼稚園でのワークショップをきっかけに奥様が造り始めた。 
夫婦の健康の源。発酵一膳。（完成）
市販の味噌とは全く違うまろやかな味わいに、毎日欠かさず「旨い」と感じるのだそう。
ヨーグルトパフェの材料。 
子供も楽しい！ヨーグルトパフェ。（完成）
市販のヨーグルトに、ふるさと納税の返礼品として沖縄から届く、パイナップルやパッションフルーツなど、季節のフルーツをたっぷりと。余裕がある日は、子供たちと一緒に盛り付け。
上田瑠偉
朝ラン後のご当地ヨーグルトがマイブーム
トレイルランナーって長い距離を走るから、朝からがっつり食べるイメージがあるかもしれませんが、僕は意外と朝は少食。昼と夜にしっかり食べるので、一日の摂取カロリーや栄養バランスも考えながら、基本的に朝は好きなものを食べるようにしています。
ここ2年くらいはヨーグルトにフルーツとグラノーラが多いですね。ただ、大会の1週間前になると朝から炭水化物を積極的にとるようにしています。これはカーボローディングといって、エネルギーの源・グリーコーゲンを体に蓄えておく食事法。コンディションを整えるという意味でも、朝食はとても重要なんです。
最近は、熊本県の球磨郡で合宿をした時に食べた《球磨の恵み》というヨーグルトがきっかけで、ご当地ヨーグルトにハマっています。ちょっと高級なスーパーに行って色々な種類を食べ比べたり。好きなのはコクがあって、もっちりとしたヨーグルト。《球磨の恵み》は入手困難なので、それに代わるヨーグルトを見つけたいですね。
この日のヨーグルトは宮城県・蔵王町のもの。蔵王山嶺で生産される新鮮な生乳で作られ、なめらかでコクがある。そこに季節のフルーツや、栄養価の高いグラノーラを加える。
山本海人
釣り→カレー→温泉
田舎暮らしの朝定番
都内と神奈川県の真鶴町、それぞれに拠点を持ち、行き来する生活をしています。真鶴にいる日の朝は、大抵6時に起床。コーヒーを飲んでたばこを吸ったら、車で3分ほどの港へ釣りに行くのが日課です。
その後、11時頃に朝食兼昼食で必ず寄るのが喫茶店〈あけび屋珈琲〉。僕が頼むブラックカレーは、黒ゴマやマンゴーなど、カレーにしては珍しい食材が使われていて、甘いんだけど、途中で辛くなる。家では絶対に作れない不思議な味わいがやみつきになるんです。食べ終えたら、その足で温泉へ。湯河原の〈ままねの湯〉に行くまでがルーティンです。この至極の朝コースがある限り、真鶴通いはやめられません！
