福島円盤餃子(福島)
餃子を丸く並べて焼いた円盤形。フライパンを使うのがポイント。
仙台あおば餃子(宮城)
仙台の伝統野菜「雪菜」を皮に練り込み、餡にも用いた緑色の一品。
宇都宮餃子(栃木)
〈ぎょうざ専門店 正嗣〉冷凍生餃子
宇都宮のご当地グルメといえば、誰もが認めるのが餃子。市内で宇都宮餃子を出す店は200軒以上とも。野菜中心のヘルシーな味わいが特徴だ。創業55年超の〈正嗣〉のメニューは焼き餃子と水餃子のみ。30個1,100円(自家製タレ付き)。
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浜松餃子(静岡)
〈石松餃子〉石松餃子
円形に並べて焼き上げ、盛り付ける。中央にモヤシを置くスタイルを考案したのが1953年創業の〈石松餃子〉だ。たっぷりとキャベツを使いあっさりとした味わい。市内で浜松餃子を出す店は300軒以上。20個入り×3袋3,240円(たれ、ラー油付き)。
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津ぎょうざ(三重)
直径15cmの皮で餡を包んで揚げたジャンボ餃子。学校給食がルーツ。
![浜松餃子(静岡)〈石松餃子〉石松餃子](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2022/07/02-14.jpg)
![浜松餃子(静岡)〈石松餃子〉石松餃子](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2022/07/03-14.jpg)
高槻うどんギョーザ(大阪)
〈高槻うどんギョーザの会〉冷凍ギフトセット
1980年頃から、高槻市北部で家庭料理として親しまれている一品。肉やニラなどの具材と細かく刻んだうどんを混ぜて、お好み焼き風に両面を焼く“包まない餃子”。市内12軒で提供している。2個入り5パック・インド風カレー味2個入り4パック4,320円(送料込み)。
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神戸味噌だれ餃子(兵庫)
〈元祖ぎょうざ苑〉神戸っこ餃子
味噌ベースのタレをつけて食べる餃子は、1951年創業の〈元祖ぎょうざ苑〉で生まれた。一子相伝の技を3代目が受け継ぐ。創業当時と同様のレシピで、神戸牛を入れずに豚肉で作った餡が特徴の「神戸っこ餃子」は通販限定。20個1,080円(味噌ダレ付き)。
![〈元祖ぎょうざ苑〉 神戸っこ餃子](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/b432bf6a1d98c523726b370b176f58bb.jpg)
高知屋台餃子(高知)
〈安兵衛〉手作り生餃子セット(中)
高知の屋台街で生まれた、薄皮で小ぶりな餃子。1970年に創業し、今も変わらず屋台で営業を続ける人気店〈安兵衛〉が元祖だ。皮と餡がそれぞれ届き、自分で包んでから焼くスタイル。皮100枚、餡1.2kg、タレ付き3,974円。
![〈安兵衛〉 手作り生餃子セット(中)](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/c834b14afe342766268af3da4f2611bb.jpg)
![〈安兵衛〉 手作り生餃子セット(中)](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/b3baa55d4ef0d086766c21e5b655f581.jpg)
![〈安兵衛〉 手作り生餃子セット(中)](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/fb58bdaa0ab4cd891707e16ac2b176e8.jpg)
![〈高槻うどんギョーザの会〉 冷凍ギフトセット](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/2739f6ab6b188b6109db6a3ca34a442c.jpg)
![〈高槻うどんギョーザの会〉 冷凍ギフトセット](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/36a47845b42dfd2f6e4841f9f6d4a4f2.jpg)
博多鉄鍋餃子(福岡)
一口サイズの餃子を鉄鍋に敷き詰めて焼き、鍋ごと提供する。
![〈元祖ぎょうざ苑〉 神戸っこ餃子](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/7c4e868cabbbb8dd8edc9771e5a833e8.jpg)
![〈元祖ぎょうざ苑〉 神戸っこ餃子](https://brutus.jp/wp-content/uploads/2021/09/2bda96a2e00ad07fa3683300f9ddcd1c.jpg)
高鍋餃子(宮崎)
今、最もアツい餃子の町。店ごとに個性豊かな餃子を出す。