Sri Mangalam（経堂）
インド随一の食文化を誇る南部の地方料理を。
インド料理好きが、夏を待たずに沸いている。清澄白河〈ナンディニ〉、大山〈ヤジニ〉などで腕を振るったテーヴァン・マハリンガムさんが、故郷である南インド・チェティナード地方の料理に特化した店をオープンしたからだ。チェティナード地域は、世界を舞台にした商いで財を成した豪商が活躍した土地。スパイスや食材が世界中から集まり、食文化の豊かさはインド随一といわれている。
前菜からドーサなどの軽食、カレーまで羊肉料理が豊富で、ホール中心のスパイス使いが贅沢。フェンネルやカルパシを多用する点もユニークで、辛さに爽快感と深みのあるコクが加わり、食欲の無限ループを刺激する。
「マトン カリドーサ」マトンキーマカレーをのせた厚めのドーサ。ブラックペッパー、コリアンダー、ミント、フレッシュカレーリーフが混然一体となった複雑な香りがマトンの強い旨味と相乗し、やや酸味のある生地とよく合う。クリーミーなココナッツチャトニと野菜の旨味たっぷりのサンバルをかけて。酒が進む味。¥1,450。 
「マトン チェティナードカレー」辛味に加えてだしのような旨味もある唐辛子を使ったトマト風味のマトンカレー。鮮烈な辛さの奥にフェンネルの清涼感やカルパシ（苔を乾燥させたスパイス）のコクが感じられる。ライスかポロタとともに。¥1,400。 
「ノンベジ・ミールス」南インド料理の定番、ミールスの肉ありバージョン。ラッサムやサーンバルに加え、チキンまたはマトンカレー、チキンドライの4種が付く。豆の煎餅・アッパラムとスパイシーな漬物・ピックルを薬味に。ランチ¥1,500〜。
ライスは南インドの米・ポンニライスで、ポロタ（ナン生地のデニッシュ）などのパンも豊富と、脇役もぬかりがない。料理はマニアックだが、飲んでつまんでの酒場使いもオッケーというフランクさで、インド食体験の新しい扉を開いてくれる。
