ポ・ブイユ(広尾)
旨いものを熟知する大人も喜ぶグルメスタンド
ポ・ブイユと聞いて「あの恵比寿の……」と思った方、そうなんです。〈オーバカナル〉を手がけた後〈モレスク〉〈福しま〉などなど……大人の食の嗜(たしな)みを教えてくれるモノンクル的存在の福島直樹さんが、こっそり開いたのがこちら。
ただ、かつてのポ・ブイユ的ビストロではなく、やはり福島さんが手がけた〈酒肆(しゅし)SHIROKANE〉のシェフだった與那覇実さんとサービスのベテラン2人が店名を受け継いで移転したものだ。それゆえ、ぐっと大人仕様。飲むだけでも食べるだけでもいい感じ。
小さな黒板に書かれたメニューには、トリッパやコンテチーズグラチネといったフレンチ系から、ビーフカツレツやカニクリームコロッケといった洋食系、それから、トムヤムクンラーメン、玉子焼きカツサンドなんてものまで、かゆいところに手が届くラインナップ。気楽に、ワイン1杯と1品でもOKだそう。本当は自分だけのとっておきにしたい店である。