no.502（千歳船橋）
デリも物販も。地域密着型のボーダレス角打ち。
コンクリート打ち放しの酒屋らしからぬ空間で人気を博した外苑前のナチュラルワインショップ〈no.501〉が、2号店をオープンした。今度は昔ながらの住宅街に残る古い木造一軒家を改装。1階は立ち飲みカウンターを備えたワインとデリ、セレクト食材のショップ。2階は、ゆっくり食事ができるダイニング。全方位型の地域密着店だ。
卵黄のコンフィと燻製マッシュポテトが添えられた和牛のローストビーフあり、ヴィーガン対応の野菜のフリットあり。料理はレストランのクオリティだ。シェフは、スコットランド人男性と、イタリアで5年間修業した日本人女性。国籍もジェンダーも世代も超えた「ボーダレスな場所に」というコンセプトを、厨房から体現するというわけ。
「no.502 デリ盛り合わせ」写真上から時計回りに、エビのベトナム風、大根とトマトのシトラスマリネ、レンズ豆とナスのオーガニックヨーグルト和え、根菜のマリナーラ、キヌアのサラダ。真ん中が自家製の鴨ハム、発酵ベリーのソース。100g～テイクアウト可能。盛り合わせは5〜6種、内容は時季替わり。2人分¥1,600。 
「カリフラワーのフリット 豆腐とアボカド」豆腐とアボカドソースは、軽やかなムース状。カリフラワーを揚げた後、デュカというスパイシーなナッツをまとわせ、香ばしさとコクをプラス。食感や味の重なりが豊かで、満足度の高いヴィーガンメニュー。¥1,200。 
「北海道産和牛イチボのローストビーフ」イチボのローストビーフに黒ニンニクのアイヨリと、タマネギとエシャロットのソースを添えて。付け合わせは、燻製をかけたマッシュポテトと卵黄のコンフィ。燻香とコクが、ワインとの相性を深める。¥1,700。
朝9時からの終日営業ゆえ、のんびり昼酒もよし、夕飯用の惣菜とワインを調達しつつ軽く一杯、も。子供連れからお年寄りの一人客までが“境界なく”集う地域の場になりつつある。
