マンション台北（大塚）
夜市の屋台気分でワシワシかっ込むプチ丼が旨い
店のある大塚の一角は、ベトナム国旗と中国語があちこちに。まるで、アジアの街角のよう。1階にベトナム食材店が入る古いマンションの2階の重いドアを開けると、そこはまさに台北の“怪しい”食堂だった。
緑の丸いタイルが張られたテーブルに座って、カウンター上の中国語のメニューを眺めてもチンプンカンプン。でも、安心してください。手元のQRコードを読み取れば、写真付きのメニューが登場する。
爌肉飯
見た目、強烈。ぐるぐる巻きの豚バラ肉煮込み“コンロー”がドンとのっかったご飯。皮付きの豚バラ肉を丁寧に下ごしらえし、ほぐれるほど軟らかく煮込んだもの。1人分140〜150ｇ。ご飯は200ｇ。甘辛味のたれがご飯とよく合う。大きく見えるが丼ではなくご飯茶碗。単品790円。ランチセット1,100円。
蒜泥白肉
ゆで豚のニンニクタレ620円。豚バラ肉をゆでて皮を取り、薄切りに。たれはクコの実、陳皮、シナモン、八角などのスパイスに、独特の香りの草果を加えることで、より現地の味に。ビールを飲みたくなる。
猪油葱拌麺
汁なし葱和え麺530円。猪油とはラードのこと。ラードで揚げたネギの香りが食欲をそそる和え麺だ。シンプルな料理だけに、麺のゆで加減も重要。ドンピシャなゆで上げに拍手。青ネギとともに熱々をよく混ぜて。
この店、江戸川橋〈フジコミュニケーション〉や白山〈オルソー〉で台湾ストリートフードのムーブメントを起こしたグループの新店舗。ワンオペでもすぐに提供できる煮込みを中心に展開する。「魯肉飯は定番になりつつあるので、次なる旨い飯、肉飯をぜひ」と西村欣晋店長。ご飯にのった豚バラ肉煮込みがインパクト大。豚足煮込みや和え麺も現地の味。
夜は、台湾ビールやナチュラルワインとともに味わおう。
テンポよくワンオペで調理をこなす西村店長。フジコミュニケーショングループの重鎮である。 
まるで台湾な内観に心華やぐ。
