Johnny Utah Pale Ale（ジョニー ユタ ペールエール）
ブルワリー：ジョージタウン・ブリューイング・カンパニー（アメリカ）
モルトを抑えた、すっきりと清涼な香りと味
シトラスの香りが際立つペールエール。モルトを控えめにすることで、すっきりと爽快に飲めるように造られている。「グレープフルーツやパインのような爽やかな香りがする美しいゴールドカラーのエール。しっかりと強い苦味があり、甘味も感じられる」（田嶋）。ブルワー自らが原料となるホップを厳選する“ホップセレクション”を行う。誰が飲んでもおいしいビールを造るという意味の“Darn Tasty Beer”を掲げて真摯に造るビールは、どれも評価が高い。
エバーグリーン インポーツ
Facebook：EvergreenImports
Long Root Pale Ale（ロング・ルート・ペールエール）
ブルワリー：ホップワークス・アーバン・ブルワリー（アメリカ）
地球を救うことを目的にパタゴニアが共同開発
グレープフルーツのようなホップの風味とバランスの良いモルト感がある。後味はすっきりとドライ。アウトドア企業〈パタゴニア〉が環境問題への取り組みの一つとして、アメリカ・ポートランドの醸造所と共同開発した。「畑を耕さず、農薬に頼らず育てられる多年生植物のカーンザ（ロングルート）を小麦の代わりに使用。サステイナブルです」（コウゴ）。〈Hopworks Urban Brewery〉はポートランド初のエコブルワリーで、オーガニック原料を用いたビール造りも行う。
パタゴニア日本支社 カスタマーサービス
TEL：0800-8887-447
HOP KOTAN ORIGINALS-nonno-（ホップコタンオリジナルズ ノンノ）
ブルワリー：忽布古丹醸造（北海道）
上富良野産ホップ100％で心華やぐテイストに
“地のホップで醸す”をテーマにした〈ORIGINALS〉シリーズの一つ。「nonno」はアイヌ語で花を意味する。柑橘類を彷彿させるホップフレーバーと上面発酵らしい芳醇な香りが特徴。「稀少な国産ホップを常時100％使用している醸造所は少なく、価値があるビール。柑橘のアロマとフレーバー、麦芽の風味が絶妙にマッチしています」（木暮）。定番の〈ORIGINALS〉と多種多様性を発信する限定の〈FREEDOMS〉が2本柱。大麦麦芽も地元産100％で造るのが最終目標という。
忽布古丹醸造
MAIL：beer@hopkotan.com
HP：hopkotan.com/
ペールエール
ブルワリー：ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー（東京）
創業以来の一番人気を誇る、飽きのこない定番
フルーティな味わいを持ちながら、ホップの苦味がバランスよく混ざり合った淡いブロンズ色をする。創業以来、一番人気のビールがこれ。「ホップの苦味とモルトの甘味が絶妙。とげとげしさはなく、香りや風味の個性をきちんと感じられる。アメリカンIPAが主流の中で味わえる、王道のアメリカンペールエール」（木暮）。1997年に東京・天王洲で誕生した老舗ブルワリーで、併設のレストランや都心にある直営店を中心に展開。生産量を限定することで丁寧なビール造りに取り組む。
ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー
TEL：03-6632-1718
HP：www.tysons.jp/brewery/
PALE ALE（ペールエール）
ブルワリー：ヨロッコビール（神奈川）
リーフホップの爽やかで優しい香りに包まれる
収穫して乾燥させただけのリーフホップを使用。すっきりとした味わいのホップを主体に、ほんのりと甘くフルーティなものを少量ブレンドする。「柑橘系をベースにトロピカルなホップ感もある優しいペールエール。逗子（現在は鎌倉に移転）で100ℓサイズから醸造開始したここは、創業時から“ドリンクローカル”を掲げ、地元との関係を大事にしています」（田嶋）。ラガーとベルジャンスタイルを軸に、オーガニック麦芽や地元産の季節の果実、スパイスなどを積極的に使う。
ヨロッコビール
ペールエール
ブルワリー：伊勢角屋麦酒（三重）
3種のホップが織り成す、清爽な香りと口当たり。
フレッシュなグレープフルーツを思わせる柑橘系の爽やかで華やかな香りと、心地よい苦味と口当たりが印象的なアメリカンスタイル。スターターやシメの一杯はもちろん、食事途中の口直しにも向いているので、クラフトビール初心者にもおすすめだ。醸造所のルーツは、1575年創業の伊勢参りの旅人をもてなす茶屋〈角屋〉。「ビールの醸造は1997年にスタート。このペールエールは、通称“いせぺ”と呼ばれている、〈伊勢角屋麦酒〉のフラッグシップです」（コウゴ）。
伊勢角屋麦酒
TEL：0596-63-6515
HP：www.biyagura.jp
