油を極力使わない健康的な中華料理で、地元の人々に愛されている店。ゆったりした店内にはテーブル席がいくつも並ぶ。メニューを開くと、アラカルトメニューが大充実。ご近所のどんなニーズにも応えられる奥行きの深さだ。
店主・初見直人シェフは〈四川飯店〉で20年のキャリアを積み、製麺所が営む〈はしづめ〉各店で料理長に。メニュー開発にも携わった。ベテランながら、熱心な研究開発は今も続く。
コースは旬の食材を、四川の技法をベースに、変わりゆく現代中華の傾向も取り入れ、緩急つけて提供される。「コースは非日常への誘い」と、器にも工夫を凝らす。途中、飲茶（ヤムチャ）の定番「咸水角（ハムスイコー）」、つまり中華風ピロシキを挟んだり、かと思うと、正統派中華のアオハタの清蒸（中国風蒸し魚）が出てきたり。シェフの経験から来る、自在な展開が楽しい。
COURSE MENU 8,800円
1.前菜盛り合わせ（北寄貝 アスパラとこごみ、自家製マヨネーズ、よだれ鶏、空豆 自家製からすみパウダー、ピータンとピーマン、車エビ 紹興酒漬け、蒸し鶏ニラソース、カリフラワーの泡菜、豚トロ叉焼、長芋醤油漬け）。 
2.アメーラトマトの上海風卵炒め。 
3.ベーコントースト アプリコットソース。 
4.アオハタ蒸し 自家製発酵ソース ホタルイカ添え。 
5.中華風ピロシキ。 
6.ロメインレタスの紅腐乳炒め。 
7.ラム肉の特製ソース。 
8.麻婆豆腐。 
9.杏仁豆腐。
