洋食クイズ
洋食クイズ
第1問
西洋料理が日本に入ってきたのは江戸時代末期だが、実はそれ以前に揚げ物が伝わったことも、のちの洋食文化の下地となっている。では、それはいつの出来事?
揚げ物は、16世紀後半にポルトガル、スペインとの間で行われた南蛮貿易で入ってきた。詳細は特集の26ページ。
洋食クイズ
第2問
1871年(明治4年)、それまで1000年以上表向きには禁止されていた肉食が再開され、西洋料理が日本に広がるきっかけとなった。では、日本が国をあげて肉食を推奨した理由は?
義和団の乱(1900年)で撮影された写真には、各国から集まった兵士たちに並んで、ひときわ小さい日本の兵士の姿がある。あらゆる面で西洋に追いつけ追い越せという時代だった。詳しくは特集の26ページ。
洋食クイズ
第3問
20世紀前半には、特に人気の洋食が「三大洋食」として親しまれた。次のうち、「三大洋食」に含まれるものはどれ?
三大洋食として親しまれたのはカレー、トンカツ、コロッケの3つ。詳しくは特集の28ページ。
洋食クイズ
第4問
次のうち、ドリアが生まれたきっかけとして正しいものは?
1930年(昭和5年)頃、横浜の〈ホテルニューグランド〉で、初代総料理長のサリー・ワイルが「体調が良くないので、なにか喉越しの良いものを」という客の要望を受けて、即興で作ったのがドリアの始まり。詳しくは特集の31ページ。
洋食クイズ
第5問
ハヤシライスの発祥と名前の由来には様々な説があるが、次のうち、その中に含まれないものはどれ?
A、B、Cはどれも一説として存在する。詳しくは特集の30ページ。
全不正解は! [{"clientId":"4ef5b0e6-c425-449c-8cfa-19f70cd4afee","name":"custom\/quiz-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"title":"西洋料理が日本に入ってきたのは江戸時代末期だが、実はそれ以前に揚げ物が伝わったことも、のちの洋食文化の下地となっている。では、それはいつの出来事?","comment":"揚げ物は、16世紀後半にポルトガル、スペインとの間で行われた南蛮貿易で入ってきた。詳細は特集の26ページ。","itemImage":null,"questionIndex":1,"clientId":"4ef5b0e6-c425-449c-8cfa-19f70cd4afee","mainTitle":"洋食クイズ"},"innerBlocks":[{"clientId":"71aaf71a-8365-405a-86ef-8a57b1b4274c","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"7世紀半ば、遣唐使が持ち帰った。","correct":false,"bullets":"A","answerIndex":0,"clientId":"71aaf71a-8365-405a-86ef-8a57b1b4274c","questionId":"4ef5b0e6-c425-449c-8cfa-19f70cd4afee"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"b6097c5b-38a4-4728-bb20-a20fe72cfdff","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"13世紀半ば、元寇がきっかけで入ってきた。","correct":false,"bullets":"B","answerIndex":1,"clientId":"b6097c5b-38a4-4728-bb20-a20fe72cfdff","questionId":"4ef5b0e6-c425-449c-8cfa-19f70cd4afee"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"70f3eee9-af52-4fd2-8c8b-22ca5ac8063c","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"16世紀後半、南蛮貿易で入ってきた。","correct":true,"bullets":"C","answerIndex":2,"clientId":"70f3eee9-af52-4fd2-8c8b-22ca5ac8063c","questionId":"4ef5b0e6-c425-449c-8cfa-19f70cd4afee"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"5161ac16-b850-497b-bef9-b26f7f2198f8","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"17世紀後半、元禄文化が栄える江戸に入ってきた。","correct":false,"bullets":"D","answerIndex":3,"clientId":"5161ac16-b850-497b-bef9-b26f7f2198f8","questionId":"4ef5b0e6-c425-449c-8cfa-19f70cd4afee"},"innerBlocks":[]}]},{"clientId":"c8466324-32a1-42b1-8a53-6e4e74e1140b","name":"custom\/quiz-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"title":"1871年(明治4年)、それまで1000年以上表向きには禁止されていた肉食が再開され、西洋料理が日本に広がるきっかけとなった。では、日本が国をあげて肉食を推奨した理由は?","comment":"義和団の乱(1900年)で撮影された写真には、各国から集まった兵士たちに並んで、ひときわ小さい日本の兵士の姿がある。あらゆる面で西洋に追いつけ追い越せという時代だった。詳しくは特集の26ページ。","itemImage":null,"questionIndex":2,"clientId":"c8466324-32a1-42b1-8a53-6e4e74e1140b","mainTitle":"洋食クイズ"},"innerBlocks":[{"clientId":"0241d13e-4bfb-4e2c-ae65-2a3a4cce0566","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"当時の日本人は西洋人と比べて体格が劣っており、対等に張り合える体づくりのために肉食が必要だと考えたから。","correct":true,"bullets":"A","answerIndex":0,"clientId":"0241d13e-4bfb-4e2c-ae65-2a3a4cce0566","questionId":"c8466324-32a1-42b1-8a53-6e4e74e1140b"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"c8af82bd-aff5-4cd0-a5c5-f2aeafd30ae3","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"白米に合うのは肉だと、役人たちが気づいたから。","correct":false,"bullets":"B","answerIndex":1,"clientId":"c8af82bd-aff5-4cd0-a5c5-f2aeafd30ae3","questionId":"c8466324-32a1-42b1-8a53-6e4e74e1140b"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"85f91390-a7c4-457b-a9d8-8572dfe51ffa","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"牛鍋屋をはじめ肉を扱う料理店を流行らせることで、経済を活性化しようとしたから。","correct":false,"bullets":"C","answerIndex":2,"clientId":"85f91390-a7c4-457b-a9d8-8572dfe51ffa","questionId":"c8466324-32a1-42b1-8a53-6e4e74e1140b"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"42fc8387-a28a-40e3-acbc-1af03b3bd5fd","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"不平等条約の下、西洋各国から大量の肉を輸入する約束を政府が取り交わし、全国で消費する必要があったから。","correct":false,"bullets":"D","answerIndex":3,"clientId":"42fc8387-a28a-40e3-acbc-1af03b3bd5fd","questionId":"c8466324-32a1-42b1-8a53-6e4e74e1140b"},"innerBlocks":[]}]},{"clientId":"533c5088-9e20-406d-819f-d61798ac4d22","name":"custom\/quiz-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"title":"20世紀前半には、特に人気の洋食が「三大洋食」として親しまれた。次のうち、「三大洋食」に含まれるものはどれ?","comment":"三大洋食として親しまれたのはカレー、トンカツ、コロッケの3つ。詳しくは特集の28ページ。","itemImage":null,"questionIndex":3,"clientId":"533c5088-9e20-406d-819f-d61798ac4d22","mainTitle":"洋食クイズ"},"innerBlocks":[{"clientId":"729cbff4-89a6-474e-afe0-33cc5d86108c","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"ハンバーグ","correct":false,"bullets":"A","answerIndex":0,"clientId":"729cbff4-89a6-474e-afe0-33cc5d86108c","questionId":"533c5088-9e20-406d-819f-d61798ac4d22"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"019e9283-6947-49de-885b-8635e84093f2","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"コロッケ","correct":true,"bullets":"B","answerIndex":1,"clientId":"019e9283-6947-49de-885b-8635e84093f2","questionId":"533c5088-9e20-406d-819f-d61798ac4d22"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"46cecd76-e863-45a6-ab79-a03d83aab057","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"オムライス","correct":false,"bullets":"C","answerIndex":2,"clientId":"46cecd76-e863-45a6-ab79-a03d83aab057","questionId":"533c5088-9e20-406d-819f-d61798ac4d22"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"7c83da9b-4754-4cf2-9b51-2fbd848bc1ea","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"ナポリタン","correct":false,"bullets":"D","answerIndex":3,"clientId":"7c83da9b-4754-4cf2-9b51-2fbd848bc1ea","questionId":"533c5088-9e20-406d-819f-d61798ac4d22"},"innerBlocks":[]}]},{"clientId":"f07dc455-70d9-41ce-96d2-9cd79babf0a2","name":"custom\/quiz-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"title":"次のうち、ドリアが生まれたきっかけとして正しいものは?","comment":"1930年(昭和5年)頃、横浜の〈ホテルニューグランド〉で、初代総料理長のサリー・ワイルが「体調が良くないので、なにか喉越しの良いものを」という客の要望を受けて、即興で作ったのがドリアの始まり。詳しくは特集の31ページ。","itemImage":null,"questionIndex":4,"clientId":"f07dc455-70d9-41ce-96d2-9cd79babf0a2","mainTitle":"洋食クイズ"},"innerBlocks":[{"clientId":"ed62786e-852c-47a7-bfba-0c751b5cab6d","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"「体調が良くないので、なにか喉越しの良いものを」という客の要望を受けて、シェフが即興で作った。","correct":true,"bullets":"A","answerIndex":0,"clientId":"ed62786e-852c-47a7-bfba-0c751b5cab6d","questionId":"f07dc455-70d9-41ce-96d2-9cd79babf0a2"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"b42de84f-9f49-4663-b8d5-207a97513db1","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"スタッフが練習用に作っていた料理を客がたまたま見て、食べてみたいと言ったことがきっかけで正式なメニューとなった。","correct":false,"bullets":"B","answerIndex":1,"clientId":"b42de84f-9f49-4663-b8d5-207a97513db1","questionId":"f07dc455-70d9-41ce-96d2-9cd79babf0a2"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"ae14b00e-bb59-4302-979b-a1da0ce89002","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"ファミリーレストランが全国に普及する過程で、子供受けする新しいメニューとして開発された。","correct":false,"bullets":"C","answerIndex":2,"clientId":"ae14b00e-bb59-4302-979b-a1da0ce89002","questionId":"f07dc455-70d9-41ce-96d2-9cd79babf0a2"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"fb70b92b-7c05-4594-adc3-cb8c189e4469","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"町中華の店主が独学で作った洋食風の料理が人気となり、全国に広がった。","correct":false,"bullets":"D","answerIndex":3,"clientId":"fb70b92b-7c05-4594-adc3-cb8c189e4469","questionId":"f07dc455-70d9-41ce-96d2-9cd79babf0a2"},"innerBlocks":[]}]},{"clientId":"924a1da0-3e84-4c59-862d-37d00eba6389","name":"custom\/quiz-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"title":"ハヤシライスの発祥と名前の由来には様々な説があるが、次のうち、その中に含まれないものはどれ?","comment":"A、B、Cはどれも一説として存在する。詳しくは特集の30ページ。","itemImage":null,"questionIndex":5,"clientId":"924a1da0-3e84-4c59-862d-37d00eba6389","mainTitle":"洋食クイズ"},"innerBlocks":[{"clientId":"81ca5cc3-a7b0-4d1c-8b50-2179c6a76544","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"ハヤシさんが作ったので、「ハヤシライス」と名付けられた。","correct":false,"bullets":"A","answerIndex":0,"clientId":"81ca5cc3-a7b0-4d1c-8b50-2179c6a76544","questionId":"924a1da0-3e84-4c59-862d-37d00eba6389"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"3e7be2f4-f565-4cc3-8207-0629152ddf55","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"東欧料理のグラッシュをヒントに考案され、訛って「ハヤシライス」となった。","correct":false,"bullets":"B","answerIndex":1,"clientId":"3e7be2f4-f565-4cc3-8207-0629152ddf55","questionId":"924a1da0-3e84-4c59-862d-37d00eba6389"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"afea997e-e1f9-42f1-a6d9-64ec0f2500e7","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"ハッシュドビーフのハッシュが訛って「ハヤシライス」となった。","correct":false,"bullets":"C","answerIndex":2,"clientId":"afea997e-e1f9-42f1-a6d9-64ec0f2500e7","questionId":"924a1da0-3e84-4c59-862d-37d00eba6389"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"5530381f-fb9a-40b6-ad91-49036a7dbcf5","name":"custom\/quiz-item-answer","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"answer":"注文後すぐに出るメニューとして人気を博し、「ハヤシ(早シ)ライス」と呼ばれるようになった。","correct":true,"bullets":"D","answerIndex":3,"clientId":"5530381f-fb9a-40b6-ad91-49036a7dbcf5","questionId":"924a1da0-3e84-4c59-862d-37d00eba6389"},"innerBlocks":[]}]},{"clientId":"86b9f694-5185-4e1d-86d0-0adeedb04a2b","name":"custom\/quiz-result","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"magazineCover":{"id":190711},"magazineUrl":"https:\/\/brutus.jp\/magazine\/issue\/978\/","magazineText":"BRUTUS No.978「温もる、洋食。」は2023年2月1日発売。","resultBlocks":[{"clientId":"4522732e-3645-4c7f-aa71-523535be6d6d","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"残念!","resultComment":"洋食には、まだまだあなたの知らない話がたくさんあります。ぜひ、特集『温もる、洋食。』を読んで、その豊かなストーリーを味わってみてください!","correctAnswerStart":0,"correctAnswerEnd":"0","tweetText":"【#洋食クイズ】残念!…全5問中0問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"558b40a7-a541-4baa-a0e4-c8b9267f8c52","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"残念!","resultComment":"洋食には、まだまだあなたの知らない話がたくさんあります。ぜひ、特集『温もる、洋食。』を読んで、その豊かなストーリーを味わってみてください!","correctAnswerStart":"1","correctAnswerEnd":"1","tweetText":"【#洋食クイズ】残念!…全5問中1問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"82a4d092-1665-4c05-922a-fa13b4e7d245","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"もう一息!","resultComment":"洋食に詳しいあなたでも、迷ってしまう問題が多かったはず。まだまだ知らない洋食の話がたくさん詰まった、特集『温もる、洋食。』を読んで、理解を一層深めてみてください!","correctAnswerStart":"2","correctAnswerEnd":"2","tweetText":"【#洋食クイズ】もう一息!…全5問中2問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"0ddd9fb8-d636-46c1-9071-fb399b7750bd","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"もう一息!","resultComment":"洋食に詳しいあなたでも、迷ってしまう問題が多かったはず。まだまだ知らない洋食の話がたくさん詰まった、特集『温もる、洋食。』を読んで、理解を一層深めてみてください!","correctAnswerStart":"3","correctAnswerEnd":"3","tweetText":"【#洋食クイズ】もう一息!…全5問中3問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"c22bab9f-df0c-430c-abac-5db9c6db6485","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"もう一息! ","resultComment":"洋食に詳しいあなたでも、迷ってしまう問題が多かったはず。まだまだ知らない洋食の話がたくさん詰まった、特集『温もる、洋食。』を読んで、理解を一層深めてみてください!","correctAnswerStart":"4","correctAnswerEnd":"4","tweetText":"【#洋食クイズ】もう一息!…全5問中4問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"f0051933-038d-4b99-8733-6b58b284271b","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"お見事!","resultComment":"洋食のことを知り尽くしたあなたにとって、特集『温もる、洋食。』は永久保存版になること間違いなし。日本生まれの豊かな食文化の魅力が詰まった一冊、ぜひ、お買い求めください!","correctAnswerStart":"5","correctAnswerEnd":"5","tweetText":"【#洋食クイズ】お見事!…全5問中5問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]}]},"innerBlocks":[{"clientId":"4522732e-3645-4c7f-aa71-523535be6d6d","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"残念!","resultComment":"洋食には、まだまだあなたの知らない話がたくさんあります。ぜひ、特集『温もる、洋食。』を読んで、その豊かなストーリーを味わってみてください!","correctAnswerStart":0,"correctAnswerEnd":"0","tweetText":"【#洋食クイズ】残念!…全5問中0問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"558b40a7-a541-4baa-a0e4-c8b9267f8c52","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"残念!","resultComment":"洋食には、まだまだあなたの知らない話がたくさんあります。ぜひ、特集『温もる、洋食。』を読んで、その豊かなストーリーを味わってみてください!","correctAnswerStart":"1","correctAnswerEnd":"1","tweetText":"【#洋食クイズ】残念!…全5問中1問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"82a4d092-1665-4c05-922a-fa13b4e7d245","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"もう一息!","resultComment":"洋食に詳しいあなたでも、迷ってしまう問題が多かったはず。まだまだ知らない洋食の話がたくさん詰まった、特集『温もる、洋食。』を読んで、理解を一層深めてみてください!","correctAnswerStart":"2","correctAnswerEnd":"2","tweetText":"【#洋食クイズ】もう一息!…全5問中2問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"0ddd9fb8-d636-46c1-9071-fb399b7750bd","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"もう一息!","resultComment":"洋食に詳しいあなたでも、迷ってしまう問題が多かったはず。まだまだ知らない洋食の話がたくさん詰まった、特集『温もる、洋食。』を読んで、理解を一層深めてみてください!","correctAnswerStart":"3","correctAnswerEnd":"3","tweetText":"【#洋食クイズ】もう一息!…全5問中3問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"c22bab9f-df0c-430c-abac-5db9c6db6485","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"もう一息! ","resultComment":"洋食に詳しいあなたでも、迷ってしまう問題が多かったはず。まだまだ知らない洋食の話がたくさん詰まった、特集『温もる、洋食。』を読んで、理解を一層深めてみてください!","correctAnswerStart":"4","correctAnswerEnd":"4","tweetText":"【#洋食クイズ】もう一息!…全5問中4問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]},{"clientId":"f0051933-038d-4b99-8733-6b58b284271b","name":"custom\/quiz-result-item","isValid":true,"validationIssues":[],"originalContent":"","attributes":{"resultTitle":"お見事!","resultComment":"洋食のことを知り尽くしたあなたにとって、特集『温もる、洋食。』は永久保存版になること間違いなし。日本生まれの豊かな食文化の魅力が詰まった一冊、ぜひ、お買い求めください!","correctAnswerStart":"5","correctAnswerEnd":"5","tweetText":"【#洋食クイズ】お見事!…全5問中5問正解!#温もる洋食特集"},"innerBlocks":[]}]}]