焼き菓子を愛してやまないあの人へ
サステイナブルで心安らぐ2色のサブレ
〈imperfect〉のサブレ
白地の缶の蓋には日英の2カ国語でブランドコンセプトが記されている。 
プレーンとココアがお行儀よく交互に並ぶ美しさ。カレ・ド・サブレ 48枚入り（プレーンとココア各24枚入り）1缶3,799円。 
パズルのピースのような波形のサブレ。バターとアーモンドプードルをふんだんに使用し、香ばしくサク＆ホロな歯ざわりに。粉糖を使った柔らかな甘みも心安らぐ……！
「サステイナビリティをもっと身近に、より多くの方々に届けたい」という想いのもと、2019年夏に誕生したウェルフードブランド〈imperfect〉。
社会的・環境的価値の高い取り組みを通じて生産されたコーヒー豆やカカオ、ナッツ類といった素材を使用し、ブランドプロデューサー・佐伯美紗子さんが企画＆商品化。オリジナルのブレンドコーヒーやシングルオリジンコーヒー、ナッツやドライフルーツをたっぷりとちりばめたチョコレート、焼き菓子など魅力的なアイテムを展開する。
たとえばガーナの森林保全と農家の自立への取り組みを通じて生産されたカカオで作るチョコレートをはじめ、「あなたの“おいしい”を、だれかの“うれしい”に」というコンセプト通り、商品をおいしく味わうことが生産者（世界各国の農家の人々）の嬉しい＝環境的向上に繋がっていく。
写真は、蓋を開けた途端、きっちりと敷き詰められた2トーンの景色に思わず心躍るクッキー缶「カレ・ド・サブレ」。サステイナブルな環境のもとで生産されたアーモンドプードルをふんだんに使用。たっぷりのバターを練り込んだ生地を低温でじっくりと焼成することで、サックサクの食感に。
フレーバーはバターの香りあふれる「プレーン」とほろ苦さが広がる「ココア」。2種の味わいの対比も楽しい。生産者に思いを馳せつつ、「おいしい」という喜びを共有できるクッキー缶だ。
