和菓子を愛するあの人へ
名店が発信する羊羹のニューフェイス
〈TORAYA GINZA〉の「ちぐさかん」
約2.5㎝角のサイズ感がちょうどいい。左から「山椒」「抹茶」「あずき」。「山椒」のピリッとした刺激がクセになる！小さな黒文字の楊枝入り。 
箱を開けると3種類の一口羊羹がお行儀よく並ぶ。「ちぐさかん」（通年販売）9個入り 2,484円。 
「鐶虎（かんとら）」が輝く白地の箱入り。箱は10㎝角。 
〈TORAYA GINZA〉限定感が伝わる専用ショッパー。小さなサイズも実に粋！
今年4月11日にリニューアルオープンした〈TORAYA GINZA〉。かつての〈とらや 銀座店〉を建て替えたビルの4階にあり、店内には銀座7丁目の目抜き通りとは思えない、まるでリゾートのように静穏な空気が流れる。
その新生〈TORAYA GINZA〉の店頭のみで販売するのが「ちぐさかん」。ブランドロゴである「鐶虎（かんとら）」を冠した正方形の小箱に収まった、約2.5㎝角の一口羊羹だ。
伝統的な素材だけでなくスパイスなど新たな風味もプラスし、〈とらや〉の美味なるあんを小さな羊羹に仕立てた〈TORAYA GINZA〉のシグネチャースイーツ。写真の通年販売バージョンは、シンプルにあんを味わう「あずき」に始まり、「抹茶」「山椒」の3種入り。
表面は寒氷のようにサリッとした歯ごたえで、中の羊羹はきめ細かでしっとり。「抹茶」は豊かな香りとほのかな苦味が広がり、清々しい香味の「山椒」はピリッとした刺激が 何とも新鮮。ウイスキーやジンなどに合わせても最高だ。
ほかに旬のフルーツなどを使った季節限定バージョンもあり、そちらはフランスの伝統菓子「パート・ド・フリュイ」のようなフルーティな瑞々しさが楽しめる。
「ちぐさかん」のためにデザインされた、箱がピタリと収まる専用ショッパーも見事な完成度。〈とらや〉ならではの、粋な銀座みやげの登場だ。
