今日のギフト：〈Minimal〉の7DAYS CHOCOLATE

カカオを愛するあの人へ
1週間を日替わりで味わうチョコレート

〈Minimal〉の7DAYS CHOCOLATE

2014年創業の〈Minimal - Bean to Bar Chocolate - 〉は、日本におけるクラフトチョコレートの先駆け的一軒。ビーン・トゥ・バーとは文字通り、カカオ豆の選別・仕入れから加工、製造、販売まで一貫して手がけること。

〈Minimal〉ではアジア、アフリカ、中南米から厳選したカカオ豆を使用し、加えるのは砂糖のみ。シンプルだからこそ際立つ、カカオ豆の豊かな個性が何よりの魅力だ。そんな風味の違いを欲張りに食べ比べできるのが「7DAYS CHOCOLATE」。

5gの小さなタブレットが7種類×2枚ずつ、計14枚入ったテイスティングセットで、たとえばふくよかな甘みが広がる日曜日の「クラシック」（ガーナ、フィリピン）や、ハーブのニュアンスで清涼感のある火曜日の「セイボリー」（ブラジル、インドネシアほか）、果実のような酸味が週後半の疲れを癒やす木曜日の「フルーティ」（タイ）など、曜日のイメージに合わせたフレーバーが用意されている。

毎日食べるたび、カカオの酸味や苦味、甘味の多彩な表現力に満たされる。色分けされたパッケージを開けるのも楽しい、日々の小さな喜びを贈るギフトだ。