魚介好きのあの人へ
海の中で揺れる魚介をせんべいで表現
〈象屋元蔵〉のおととせんべい
旬の魚介を丸ごと干物にし、いりこと昆布だしの生地にのせて一枚ずつ焼き上げたせんべい。
大正時代からの手法だが、手間がかかり作り手が減少しているなか、現店主の玉置哲郎さんが復活。
象屋元蔵
TEL:087-861-2530
HP:https://www.ototosenbei.com/
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