今日のギフト：〈象屋元蔵〉のおととせんべい

魚介好きのあの人へ
海の中で揺れる魚介をせんべいで表現

〈象屋元蔵〉のおととせんべい

旬の魚介を丸ごと干物にし、いりこと昆布だしの生地にのせて一枚ずつ焼き上げたせんべい。
大正時代からの手法だが、手間がかかり作り手が減少しているなか、現店主の玉置哲郎さんが復活。