Eat 2022.1.26 Eat 食べる 2022.1.26 今日のギフト：〈鳥志商店〉の博多中華そば あの人の笑顔が見たい。お世話になっている友達や家族、恋人に贈りたい、ちょっと楽しいプレゼントを毎日紹介。前回の「〈ミートショップ伊藤〉のジャンボシュウマイ」も読む。 Photo: Tetsuya Ito, Yoshiko Nakajima, Chihiro Oshima, Kaori Ouchi, Natsumi Kado, Hiromi Kurokawa / Styling: chizu / Food: Akiko Yoshikawa / Text: Noriko Watanabe 連載一覧へ 博多ラーメンを愛する人達へとんこつ発祥の地・久留米が誇る味 〈鳥志商店〉の博多中華そば 久留米が一番 北海道と九州産小麦と沖縄の塩を使用。職人が温度と湿度を調整しながら、約60時間かけてじっくりと熟成乾燥させた麺。 化学調味料・合成保存料・合成着色料不使用で、小麦の味がストレートに感じられる。とんこつスープは甘味のあるあっさり系。 ¥292（1食） 連載一覧へ 関連記事 前の記事へ 今日のギフト：〈ミートショップ伊藤〉のジャンボシュウマイ Eat 2022.1.25 ラーメン 今日のギフト 博多 福岡 連載 Videos 動画 【8/15発売】BRUTUSがもっと面白くなる裏話｜No.968 特集・夜 【スケボーをはじめる】意外と簡単？ 元プロスケーターに聞いたスケートボートパーツの揃え方・選び方 Videos 動画 【8/15発売】BRUTUSがもっと面白くなる裏話｜No.968 特集・夜 【スケボーをはじめる】意外と簡単？ 元プロスケーターに聞いたスケートボートパーツの揃え方・選び方
