焼き小籠包なのにヴィーガン。その心は？
植物肉を使った完全ヴィーガン仕様の焼き小籠包店が永康街にオープン。ミシュランのビブグルマンにも選ばれるヴィーガンレストラン〈小小樹食〉の新業態と聞くと、期待は高まる。メイド・イン・台湾の植物肉に鼎泰豐ブランドの小麦粉など厳選した素材を使い、生地の発酵時間から焼き上げる温度まで徹底管理。大満足の一品に仕上げている。
オリジナルと期間限定品が各3個入った綜合生煎180元。白がオリジナルで、黄色がコーンポタージュ味。お好みでラー油をかけてどうぞ。 
2021年末オープン。店舗入口のタッチパネル式券売機がキャッシュレス対応。現金の場合は店内で精算する。イートインの際は、1人1食以上オーダーのこと。冷凍品のテイクアウトも可。
