#グルマン温故知新

テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。

349 Articles

蓮根〈プラント〉山形県産黒毛和牛 経産牛のロースト

グルマン温故知新：蓮根〈PLANT〉東京から発信する、農家レストランの最新形

eat
静岡・御殿場〈メゾン ケイ〉ジャルダン・ドゥ・レギューム・クロッカン

グルマン温故知新：静岡・御殿場〈Maison KEI〉パリの3ツ星シェフが考える、ローカルの表現

eat
白金高輪〈ヒキショウ〉アショア

グルマン温故知新：白金高輪〈HIKIXOU〉5坪の空間にバスクの魅力をぎゅっと凝縮

eat
渋谷〈ルビア 〉3タコス

グルマン温故知新：渋谷〈RUBIA〉最新型のメキシカンで、ブランチもディナーも

eat
本所吾妻橋〈エタップ〉滋賀 近江牛ランプ

グルマン温故知新：本所吾妻橋〈Étape〉エスプリの効いた下町のカジュアルフレンチ

eat
都立大学〈バーガーポリス〉塩バーガー

グルマン温故知新：都立大学〈Burger POLICE〉思いも挟む、料理人目線のバーガービストロ

eat
代々木公園〈アジア屋台食堂 ピポンペン〉魯肉飯＋おまかせ惣菜3品

グルマン温故知新：代々木公園〈アジア屋台食堂 ピポンペン〉アジアの茶色いおかずが大集合の食堂

eat
神泉〈居酒場 イゴール コージー シンセン〉宮崎直送 黒岩土鶏のたたき盛り合わせ

グルマン温故知新：神泉〈居酒場 IGOR COSY SHINSEN〉クラフトな焼酎をフレンチの技アリつまみと

eat
渋谷〈ゑすじ郎（えすじろう）〉ラムラム担々ボロネーゼ

グルマン温故知新：渋谷〈ゑすじ郎〉トップバーテンダーが手がけるカクテル居酒屋

eat
神保町〈ビストロ アマノ〉仔羊背肉のロースト

グルマン温故知新：神保町〈bistro amano〉味は人なり、職人気質なシェフの気骨あるビストロ

eat
本郷三丁目〈カナデ〉仔羊のロースト 桜の葉 蒸し野菜のココット

グルマン温故知新：本郷三丁目〈canade〉わかりやすく自由な、日本人目線のイタリアン

eat
練馬春日町〈コンビニエンスストア髙橋〉ファラフェル、フムス、パン

グルマン温故知新：練馬春日町〈コンビニエンスストア髙橋〉飲めて、買えて、くつろげる、次代のコンビニ

eat
千歳船橋〈no.502〉no.502 デリ盛り合わせ

グルマン温故知新：千歳船橋〈no.502〉デリも物販も。地域密着型のボーダレス角打ち

eat
学芸大学〈ビストロ11〉徳島県産和牛のステーキ

グルマン温故知新：学芸大学〈ビストロ11〉のっぽな夫妻が営む、リラックスムードの店

eat
三鷹〈クバル〉天城黒豚の骨つきロースのロースト

グルマン温故知新：三鷹〈KUVAL〉料理とデザート、ともに実力店仕込みの味を

eat
千歳船橋〈鮨 一喜〉握り

グルマン温故知新：千歳船橋〈鮨 一喜〉ちょっとした贅沢気分が味わえる庶民派寿司

eat
四谷三丁目〈舟町 鮨やました〉握り

グルマン温故知新：四谷三丁目〈舟町 鮨やました〉バランスを大事にした“食べ疲れ”しない寿司

eat
表参道〈デンクシフロリ〉ブーダンノワール りんご

グルマン温故知新：表参道〈デンクシフロリ〉トップレストランの味を串料理で気軽に

eat
浅草橋〈焼鳥 うにか〉串物

グルマン温故知新：浅草橋〈焼鳥 うにか〉鶏と野菜を、串焼き中心のコースで自由に

eat
広尾〈馬小房（マーシャオファン）〉白的麻婆豆腐

グルマン温故知新：広尾〈馬小房〉都内屈指の名店が手がける、小体な中華バル

eat
六本木〈桃仙閣（とうせんかく） 東京〉天津飯

グルマン温故知新：六本木〈桃仙閣 東京〉島根の有名中国料理店が東京に進出

eat
門前仲町〈ピッツェリア ドーモ〉ピッツァ マルゲリータ

グルマン温故知新：門前仲町〈Pizzeria domo〉揚げ物もいける、下町の大衆ピッツェリア

eat
白金台〈ピッツァ ダ ヴィンチ トーキョー〉ダヴィンチ

グルマン温故知新：白金台〈Pizza da Vinci Tokyo〉1人丸ごと1枚食べても飽きない軽旨ピッツァ

eat
表参道〈miyaji arai〉ウルグアイビーフのロースト

グルマン温故知新：表参道〈miyaji arai〉パスタにすり流し⁉規格外のルーキー現る

eat
10 / 15
No.1044「アイドルって？」表紙

No.1044

アイドルって？

12月1日発売 890円

最新号をチェック

FEATURED MOVIE

BRUTUS
OFFICIAL SNS
ブルータス公式SNS