Eat

Eat

食べる

猪俣由貴の自分史上最多ごはん:〈餃子荘 紅蜥蜴〉の「担々麺」

自分史上最多ごはん。それは文字通り、これまでの人生で、最もたくさん食した料理のこと。食通が繰り返し食べずにはいられない偏愛メニューとは?前回の「〈桂花ラーメン 新宿末広店〉の「桂花拉麺」+「茎ワカメ」」も読む。

text: Haruka Koishihara

連載一覧へ

猪俣由貴さんの自分史上最多ごはん

ピリッと花椒が効いた濃厚スープがクセになる、魔性の一杯

2010年に友人が歯科医院を桜新町に開業したのがきっかけで、こちらを知りました。一番人気だという担々麺は、満足感だけでなくカロリーも非常に高そうなので、割と自制して食べる間隔を空けています。濃厚でクリーミーなゴマとこれでもかというほどの花椒に、脳が覚醒。ただし、二日酔いの日に食べるとその味に負けます。でも、風邪気味の時はなぜか整う。

これを食べたいがために、友人のもとにきちんと治療に通っています。ただ「ホワイトニングの日は施術後1時間は何も食べないで」と言われるも、いつも守れず直行しています……。

連載一覧へ