薄暮。「立ち呑み」と書かれた提灯にポッと明かりが灯ると、開店時間だ。福岡は大手門のあたり。通り側はガラス張りなので店内がよく見える。次々客が吸い込まれ、カウンターに順次陣取る。キッチンも丸見え。腕達者、店主・市村大輔さんがフライパンを軽やかに操り、オムレツを作る。元気いっぱいのサービス・香内奏楽（こうちそら）さんが、スイングカランで丁寧に生ビールを注ぐ。
それゆえ、「まずはビール」の声が多い。ワインをという人には、好みに応じて、これはこんな味わい、この造り手はこんな人、とわかりやすく薦めてくれる。
独特の技が必要とされるスイングカランで生ビールを注ぐ。銘柄はヱビス。800円。 
ワインと合う締め、サークルの麺（焼きそば）600円。玄米黒酢やマサラで調味。
そもそもは、同じエリアに2011年に創業したレストラン〈クロマニヨン〉の物販店〈サークル〉をワインバーにモデルチェンジ。さらに移転して〈酒場サークル〉にパワーアップしたのが22年のこと。アペロにもよし、食後の締めにもよし。近所の人ならサンダル履きで、ひょいと行ける気軽さも魅力だが、旅人にも心地よい空気。
「〈クロマニヨン〉とベースは同じ。でもアウトプットが違う。かつてはにじり寄るような接客（笑）だったのを、ぐっと自由にカジュアルに。スタッフ的にも、若い人がチャレンジしやすい、表現しやすい環境にしてます」と、店主。
創業以来、すべてに誠実に取り組んできた。食材の生産者の元を丹念に訪ね、納得できるものだけを扱ってきた。メニューの一つ一つが、「生産者の温度をそのまま伝えたい」という思いが乗ったものばかりだ。ただし、いちいち説明はしない。食べればわかるはず。それはワインに対しても同じである。
黒板を見ると、あて、前菜、メイン、〆にと分かれていて、ぬか漬けにリコッタみそ、山栗のコンフィ、新しょうがと新ごぼうのグラタンなど、どこか懐かしいような、でも新味のあるしゃれた料理が並ぶ。立って飲んで食べて会話が弾む。「いい店は一朝一夕にはできない」と店主が言う通り、これまでの積み重ねあればこその奥行きと深みが、何ともいえない心地よさを醸し出す。
