和菓子を愛するあの人へ
甘塩っぱさが堪らない味噌風味の蒸しパン
〈駒田屋本舗〉の 元祖 みそぱん
おみやげにピッタリなボックス入り。10個入り1,190円。ほかに5個入り594円も。自分用にはバラ売りも。1個119円。 
箱を開けるとお味噌カラーの蒸しパンがずらり。賞味期限：製造日より5日。中にクリームチーズを入れ、よりおやつ感を増した新作「チーズみそぱん」も人気。 
手のひらサイズもちょうどいい。オーブンで表面をカリッとベイクするのもおすすめ。
江戸時代後期、奥州街道の宿場町・福嶋村に創業した〈駒田屋本舗〉。以来、和菓子一筋に歩み続ける老舗の菓子舗だ。この店の代表銘菓であり、福島っ子たちの名物みやげとなっているのが「元祖 みそぱん」。
原材料は地元・福島で醸造した甘麹味噌に小麦粉、砂糖、重曹のみ。これらの材料を合わせて蒸し上げた蒸しパンタイプのお菓子だ。
誕生は1980年代。もともと店には福島銘菓として知られる「みそまんじゅう」があり、この塩味の利いた“皮”の人気が高く、「中のこし餡を抜いた皮だけのバージョンを作って欲しい」というお客側のリクエストから生まれたのだとか。
もっちりときめ細かな食感に麹の良い香りがふんわりと広がり、絶妙な甘塩っぱさがついもう一口と後を引く。誕生から40余年、地元の名物おやつとなっている。
素朴だけれど素直で飽きのこない味わいは、余計なものを加えない無添加ゆえ。翌日には生地が固くなってくるので余った分は冷凍し、レンチンや蒸籠で蒸していただくのもおすすめだ。
思えば子供の頃、おまんじゅうや肉まんを頬張りながら「このふわふわの皮だけ思いっ切り食べたい」という願望に駆られた人は少なくないはず。まさにその夢を叶えてくれた、心和む一品だ。
