enoteca Rocco（白金台）
秘密のすみかのような小さな小さなエノテカ
白金・プラチナ通りの1本裏手。静かな住宅街の2階。ウナギの寝床のお手本かってくらい細長い造り。この何ともコージーな感じが落ち着く。
料理はアラカルトだが、まずは“おきまり”で、アンティパストが小皿で5品登場する。中澤泰徳シェフの研修先の一つ、シチリアのスタイルだそう。黒板に書かれたアラカルトは20種余り。北海道、山形、宮城、高知など、全国からやってくる食材がちりばめられている。
アンティパスト（おきまり）
右上から時計回りに、寒サバコンフィとキタアカリのポテトサラダ、カブとキンカンとヨーグルトのサラダ、根セロリとトレビスとクルミのゴルゴンゾーラソース、寒チヂミホウレン草とドライトマトのだしのマリネ、茨城のレンコンとンドゥイヤのソテーの5種で1,800円。まずは、ワインと一緒にスタート。
アオリイカのイカスミソース シチリア風
濃厚なのに軽い。イカの旨味、甘味がクセに。4㎏ほどのアオリイカのエンペラ、ゲソ、肝、スミ、少量のタマネギ、白ワインを合わせた、一物全体的な一品。米は岡山の品種登録米の朝日米。パスタに変更可。2,600円。
木下牛のロースト
滋賀・近江八幡で、繁殖肥育一貫で経営する〈木下牧場〉。家族で大切に育てた黒毛和種の外モモ肉を南部鉄器でロースト。肉の下には白インゲン豆のピューレ。しっかりした噛み応えだが軟らかく味わい深い。4,500円。
子供の頃から食いしん坊だったシェフ、大学在学中に調理師免許を取得。鎌倉・七里ケ浜にあった〈アンセルモ〉からキャリアをスタート。日本のイタリアンの大先輩とも言うべき、木村浩己シェフの薫陶を受けた。自由が丘〈モンド〉、代官山〈ファロ〉、代々木上原〈あんちゅう〉などを経て独立。
出身地・鳥取の牛ノ戸焼や島根・出西窯の器に盛り、〈大塚刃物鍛冶〉のステーキナイフを添える。地元愛あふれる店でもある。
盛り付け以外は奥の厨房で。中澤シェフがニンニクを炒め始めると、いい匂いが漂う。 
客席はコンパクト。話し声は控えめにね。
