高橋の酒まんじゅう
一度食べたら忘れられない、酒まんじゅうのふくよかな香り
1985年の創業以来「酒まんじゅう」ひとすじ。ふかふかでもっちりとした生地に包まれるのは、なめらかで上品なこしあん。ひとくちほおばれば、ほのかな酒の香りが口いっぱいに広がる。
「米麹と生イーストを使った生地をひと晩発酵させ、翌朝に木製の棚『室』で休ませながら蒸し上げます。最後に北海道産小豆で炊いたこしあんをひとつずつ手で包んで仕上げるんです。9時半頃に蒸し上がるので、10時の開店にはまだホカホカの状態なんですよ」と3代目店主・横田友子さん。根強いファンが多く、予約で完売することもしばしば。衣をつけて天ぷらにして食べるのもおすすめ。1個130円。
蒸しあがったら熱々のうちにラップで包み、おいしさを閉じ込める。 
酒まんじゅうという名前だが、酒は一切使用していない。保存料不使用のため賞味期限は3日だが、冷凍すれば1カ月ほど持つ。自然解凍をして、少し冷たいくらいで食べるのもおいしい。 
取材時は平日ながら11時に完売。予約は朝の8時から電話で受け付けており、一度に100個以上の注文が入ることも（1個から注文可能）。荻窪駅からは徒歩4分。
鮨 赤酢 たかやま
江戸前寿司の奥深さを味わう、穏やかな時間
2025年6月にオープンの〈鮨 赤酢 たかやま〉。天井が高く開放的な店内で楽しめるのは、本格的な江戸前鮨だ。店長の井口信之さんは、豊洲市場へ自ら足を運び、目利きで旬の魚介を仕入れる。シャリは、100年以上の歴史を持つ〈キサイチ醸造〉の赤酢を使用。酒粕を長期熟成した芳醇でまろやかな味わいの酢が、ネタの旨味を引き立てる。
メニューは「おまかせコース」（13,000円）と「たかやまコース」（22,000円）の2種。美しい肴に始まり、旬の魚介を使った握りやお造りへと続く。どちらのコースを選んでも、最初の握りで中トロが登場。「旨味の濃い中トロは、お腹が空いているときこそ味わってほしいネタなんです」と井口さん。穏やかな人柄の井口さんとの会話も心地よく、一度訪れるとまた足を運びたくなるはずだ。
8席のカウンターの他、4人がけのテーブルが2席アリ。井口さんはこの道30年以上のベテラン。 
生ビールに焼酎、日本酒、ワインのほか、ノンアルコールドリンクも用意。日本酒を飲むときは好きなお猪口を選べる。 
蛸の麹漬けやホッキ貝の酢味噌がけ、小松菜としらすのおひたしなど、素材の食感や旨味を生かした8寸（左上）。さんま（中央上）は骨を丁寧に取り焼き物に。えびしんじょときのこあんかけ（右上）は、プリっとした食感で、優しい出汁が染み渡る。
杉並アニメーションミュージアム
アニメの発信地で、制作の裏側に触れる
杉並区は、アニメ制作会社の数が日本一を誇る「アニメのまち」。その歴史や制作過程を学ぶことができる国内唯一の博物館が〈杉並アニメーションミュージアム〉だ。名誉館長を務めるのは『オバケのQ太郎』の小池さんで知られるアニメーターの鈴木伸一さん。
館内には壁一面の歴史年表や作画監督や美術監督など、制作デスクの再現展示、アフレコ体験、手描きアニメの制作コーナーなどがワンフロアにぎゅっと詰まっている。シアターやライブラリーも併設され、1日中アニメに浸ることができる貴重な空間だ。
アニメ制作の基本「トレース」を体験。パラパラ漫画の要領で一枚ずつ動きを変えながら描く作業は根気が必要だ。出来上がったイラストを専用カメラで「コマ撮り」し、オリジナルアニメを完成させる。 
『機動戦士ガンダム』のアニメーション監督を務めた富野由悠季の制作デスク。ここにある資料や文房具などは全て本人私物。 
中央の柱には、これまでにこの館を訪れた漫画家やアニメーターのサインが所狭しと並んでいる。
トマト
修業時代の忘れられない味を再現した欧風カレー
欧風カレーとシチューの専門店〈トマト〉。店主の小美濃清さんは大阪のレストランで修業を積んだのちに独立。定番の「和牛ビーフジャワカレー」は修業時代のまかないカレーから着想を得た一皿だという。
「当時の料理長が月に一度、カレーを作ってくれたんです。辛味と甘味のバランスがちょうどよく、今でも忘れられないほどおいしかった。その味を目指して試行錯誤を重ねました」
ほろりと柔らかい国産黒毛和牛がゴロッと入ったカレーには、36種のホールスパイスやハーブを使用。濃厚な旨味にスパイスの辛さが重なり、あとから優しい甘みが追いかけてくる。鼻を抜けるスパイスの華やかな香りも心地いい。
ライスはコシヒカリ。セットの付け合わせには福神漬けと玉ねぎのマリネが供される。銀のカレー皿は新潟県の燕三条にある工房に特注した。和牛ビーフジャワカレー2,900円 
店内カウンターには使用するスパイスがずらり。「体に優しいことは大前提。どんな素材を使っているのかお客さんにも知ってほしい」と小美濃さん。肉の産地や米の炊き方も、店内の壁に細かく記載されている。 
目印は、小美濃さんが考案した可愛らしい真っ赤な“トマト”が描かれた看板。
PizzeriaTrattoria Da Okapito（ピッツェリア トラットリア ダ オカピート）
荻窪の中心で、ナポリピッツァの真髄を味わう
2019年の「ナポリピッツァ世界選手権」で3位に輝いたシェフが腕を振るう、ナポリピッツァとイタリア伝統料理のレストラン。各地で採れた旬の食材を使うためメニューは日替わりだが、店の目玉は「マルゲリータ ブッラータ」。
小麦粉と酵母、塩、水のみで仕込んだ生地を伸ばし、トマトソースと具材を乗せて店内の薪窯へ。400〜450度の高温で一気に焼き上げる。軽やかで美しい工程に、思わず見惚れてしまう。中央に鎮座するのは数時間前にナポリから届いたばかりの“正真正銘”フレッシュなブッラータ。その濃厚で爽やかな味わいが、トマトの酸味やルッコラのほろ苦さと響き合い、イタリアの風を感じさせてくれる。
ルッコラの香りが食欲をそそる。ナイフを入れるとこぼれ落ちるブッラータチーズ。余すことなく味わいたい。 
目にも止まらぬ速さで、あっという間にピザ生地が完成。 
カウンター席の目の前にある薪窯でピザを焼き上げる。
