合（ハプ）
甘さと重さを控えた、軽やかな薬菓
蜂蜜やシナモンをたっぷり入れて揚げる薬菓はかなり甘くて、重たいなあ……。そう感じる人は〈合〉の薬菓を食べてみればいい。油っぽさはほとんど感じず、ユズやクルミ、ゴマなどのフレーバーが程よく香る。上品で洗練されたその味にきっと驚くはずだ。
パティシエのシン・ヨンイルさんは韓国の餅菓子店勤務後、フランスで製菓を学んだ人。駐スイス韓国大使館でも腕を振るった。韓国に帰国後は失われつつある伝統菓子を復活させるべく、様々な手法で工夫を重ねてきた。薬菓の軽い食べ心地の秘密は油で揚げずオーブンで焼くこと。10種以上あるフレーバーも個性的で、おみやげにも人気だ。
フレーバーごとにディスプレイされた薬菓。好きなものを選んで詰め合わせることも可能。１個3,000Ｗ。 
店内にはイートインのスペースも。 
店内飲食はセットメニューのみ。薬菓と伝統的な蒸し餅チュンピョン、ドリンクのセットで15,000Ｗ。 
「薬菓は年配の人の菓子という概念を変えたかった」とパティシエのシン・ヨンイルさん。
GOLDEN PIECE（ゴルドゥンピス）
メロンにレモン、斬新なフレーバーに注目！
若い世代の間で薬菓ブームを巻き起こしたのが〈GOLDEN PIECE〉。バニラ、抹茶、レモン、メロン、アールグレイなど、次々登場するフレーバーが注目を集め、大人気に。BTSら人気アイドルがSNSに投稿したことも追い風になり、今やセレブリティ御用達スイーツブランドとして知られる。
揚げた後、24時間水飴に漬け込む昔ながらの手法を踏襲しつつ、フレーバーを現代風にすることで爽やかで洗練された味を実現した。ウサギやシカなど動物をモチーフにしたパッケージの可愛さも相まって、贈り物の定番として定着しつつある。詰め合わせのほか、好きな種類を選べるバラエティセットも。
13個入りの「兎薬菓セット」は56,000Ｗ。ほかにフレーバー違いのセットもある。賞味期限は常温で3日ほど、冷蔵保存では1ヵ月。 
左上から時計回りに、ゴマ、チョコ、ヘーゼルナッツチョコ、黒ゴマ、抹茶、バニラ。 
店内では試食ができるので、実際に食べてみてから気に入ったフレーバーを選ぶといい。
