南アフリカの赤ワインを
飲み比べするのが好き。
「ピュアできれいな味！」と感じられるワインが好き。最近、私の住んでいる富山にもそういうワインを扱う店が増え、自然とよく飲むようになりました。気に入った一本を飲み続けるより、あれこれ飲み比べるのが好みで、こっちの方がピュアな味とか、この赤ワインにはスパイス料理が合うとか、家族や友人と話をするのが楽しい。
特に、一つの国や土地を決めて飲み比べると、より深く味わえる気がします。最近のヒットは、予約制の南アフリカワイン専門店〈ハミングバード〉で、南アフリカ出身の店主に薦められた〈スピオンコップ〉の赤ワインかな。
果実の甘さを味わっていると、途中でコショウみたいにピリピリする辛さが現れてくる。味や香りが複雑で、口の中でどんどん変化するのがいいんです。家で飲む時は自分で作ったワイングラス。ソムリエと一緒に考えたもので、これで飲むとやっぱりおいしいんです。
